土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。土豆丝炒肉有哪些好吃的做法呢?今天，小编为大家推荐家常土豆丝炒肉的做法。

制作土豆丝炒肉需要准备的材料

主料

猪肉

250g

土豆

300g

青椒

150g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

姜

适量

土豆丝炒肉烹饪过程中的步骤图

1.食材：青椒 、 土豆 、猪肉

2.土豆切丝;青椒切环形;猪肉切块

3.热锅加花生油炒青椒至变色，后装起备用

4.热锅加花生油炒土豆丝，由于土豆丝有点难熟，所以加了少许水煮至八成熟，后装起备用

5.猪肉用生粉和姜搅混,放置十分钟左右

6.放入锅中翻炒到变色，后放适量开水盖上锅盖煮一会

7.所用的酱油

8.生粉和酱油混合,用作芡粉

9.猪肉煮至几乎熟透，放入土豆丝和青椒翻炒,接著放入芡粉

10.翻炒几下后出锅的成品照。

土豆丝炒肉的营养功效

从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。

马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

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