黄瓜虽然不甜，人们却爱把它当水果吃。好吃的麻辣蒜泥黄瓜应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享麻辣蒜泥黄瓜的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

麻辣蒜泥黄瓜的食材准备

主料

黄瓜

2根

大蒜

1个

辅料

麻辣油

1茶勺

盐

1茶勺

白糖

3g

凉拌生抽

3茶勺

凉拌醋

3茶勺

红油

2茶勺

香油

1茶勺

红辣椒

半个

纯净水

4茶勺

麻辣蒜泥黄瓜的具体做法步骤

1.主料：黄瓜、大蒜辅料：麻辣油、盐、白糖、红辣椒、凉拌醋、香油、红油、凉拌生抽

2.把黄瓜用淡盐水泡泡，洗净轻拍几下切条

3.大蒜去皮，把拍蒜器洗净按装好，把大蒜放在拍蒜器底盘内，扣上机身，快速重复拍打顶部刀片推进器，直到大蒜拍到自己喜欢的程度即可

4.红辣椒洗净，切大小一样的块，放进拍蒜器底盘内，

5.扣上机身，重复快速拍打顶部刀片推进器

6.直到红辣椒拍到自己喜欢的程度即可

7.把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起拌均匀，加麻辣油、红油拌均匀

8.黄瓜条撒上少许白糖拌均匀，码在盘子里

9.撒上蒜泥，撒上红辣椒末，浇上调味汁，浇上少许香油即可

黄瓜的食用功效

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥健体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

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