番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。 夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。那么，番茄大虾怎么做好吃呢？下面小编告诉你。

番茄大虾做法一

原料

大虾

调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉

做法

1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。

2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。

3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

4、葱姜蒜切末备用。

5、锅烧热放入小许油，

6、放入葱姜蒜煸出香味。

7、放入大虾煎，

8、翻面两面煎，煎出红油。

9、放入番茄酱煸炒，

10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。

11、放入少许开水略微烧一会。

12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。

###番茄大虾###做法二

食物原料

大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。

做法

1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分;将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。

###番茄大虾###做法三

食材

主料：龙虾

辅料：白果(干)、西兰花、姜

调料：番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油

做法

1. 准备好原材料;

2. 大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线;

3. 处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下;

4. 准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出;

5. 烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾;

6. 炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份;

7. 锅中留少许底油，下入姜末翻炒;

8. 煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒;

9. 翻炒几下后加入适量的水煮开， 加入盐、白糖和胡椒粉调味;

10. 再下入刚炸过的大虾;

11. 大火焖煮大虾并收汁到合适的程度;

12. 盛入盘中。