鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美，适合老人、小孩食用。那么你知道鱼豆腐的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的鱼豆腐的营养价值的功效，希望对你有帮助!

鱼豆腐的热量表

热量(大卡)221.00

蛋白质(克)>10

脂肪(克)>18.2

碳水化合物(克)>8.3

钠(h毫克)>784

鱼豆腐的保存

鱼豆腐需放置于冰箱内保存，市面上经过加工的鱼豆腐，可以在适宜的冷藏条件下保存大约6个月。

鱼豆腐的功效

提高免疫力、增强记忆力

鱼豆腐的营养价值

自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。其实人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识并不全面。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。

鱼豆腐的烹饪技巧

鱼豆腐煮火锅：鱼豆腐一般是用作火锅食材，可在麻辣火锅内涮食，能去腥。

鱼豆腐炒食：鱼豆腐也适宜搭配其他事物炒着吃，与芹菜炒食也有鲜香。

鱼豆腐的作用

1.健脑作用

鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力，具有健脑作用。

2.提高免疫力

鱼豆腐能充分保存鱼的营养成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。