导语：土豆炖牛肉汤鲜甜可口，起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，下面一起来跟小编学习土豆炖牛肉的做法吧。

土豆炖牛肉的做法

食材：

主料：牛肉250g，土豆200g

辅料：油适量，盐适量，红萝卜50g，八角1个，香叶3片，姜片3片，蒜头5g

做法：

1.准备好材料

2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6.炒均匀的土豆上碟备用

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后，加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可