葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。好吃的葡萄干沙琪玛应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你葡萄干沙琪玛的简单做法。

葡萄干沙琪玛的食材准备

主料

面粉

280g

鸡蛋

3个

葡萄干

20g

扁桃仁片

10g

黑芝麻

5g

辅料

白砂糖

20g

清水

200ml

麦芽糖

30g

泡打粉

3g

玉米淀粉

10g

花生油

300ml

葡萄干沙琪玛的具体做法步骤

1.面粉和泡打粉放入面盆中，打入三个鸡蛋。(我先打了一个，后来发现不够，又打了一个。)

2.慢慢的搅拌成絮状。

3.和成光滑的面团，醒发30分钟。

4.醒好的面团取出，稍微揉一揉。

5.案板上铺一层薄薄的玉米淀粉，将面团擀成0.5cm的面片。

6.将面片切成较细的面条。(炸的时候会膨胀，所以面条要细一点儿。)

7.撒上少许的玉米淀粉，将面条抖散开。

8.锅中倒入花生油，大火加热。

9.油温7~8成热的时候，放入面条小火炸。(少量多次的炸。)

10.面条只要完全膨胀，稍微变色捞出就好。

11.另拿一个不粘锅，放入白砂糖。

12.加入清水。

13.放入麦芽糖。

14.小火熬煮。

15.小火熬煮到慢慢出现拔丝的状态。

16.熬糖浆的时候准备好葡萄干、扁桃仁片和黑芝麻。

17.熬好糖浆后，将面条倒入其中。

18.撒入干果，迅速搅拌均匀。

19.烤盘垫一层油纸，面条放入烤盘中，用力压实。

20.彻底放凉后就可以撕开油纸。

21.切块儿~

22.开吃吧~

23.超好吃的~

24.口感一点也不输于外面卖的。

25.自己做还更放心。

葡萄干的营养价值

葡萄含有丰富的葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

可使身体排降毒素，因为它含有的自然酸可排除体内毒素。葡萄汁可治疗淋巴腺结核、神经衰弱、身体虚弱、贫血、肾病和肠道疾病。还可净化血液，促进血液循环。

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

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