蒜苗可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。下面小编给你推荐几款好吃美味的蒜苗菜肴做法。

好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗回锅肉

材料

五花肉350克、蒜苗80克、红椒50克、甜面酱2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量

做法

1、将五花肉洗净，放入冷水锅内大火烧开2分钟，把五花肉捞出冲洗干净。

2、另起一锅，放入五花肉，加入适量水没过五花肉，再加入料酒和姜片，大火烧开，加盖转小火煮至8-9成熟(约15分钟，用筷子能戳透肉即可)，捞起用冷水稍浸沥干晾凉。

3、将五花肉切成长约4厘米，宽2厘米，厚度约为2-3毫米的薄片。

4、蒜苗斜切成段，红椒切片。

5、炒锅烧热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状盛出。

6、锅内放入郫县豆瓣酱、甜面酱小火炒出红油。

7、把肉片放入锅内略炒。

8、放入蒜苗段、红椒，加盐、白糖炒至断生，加味精调匀即可

好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗烧豆腐

材料

老豆腐(适合用来煎)、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油。

做法

1、锅中放少许油，老豆腐沾少许干淀粉，入锅中煎制。

2、豆腐捞出，锅中留少许油，加入切成小段的蒜苗，煸出香味。

3、加入豆腐翻炒，加盐，酱油，翻炒片刻即可出锅

好吃美味的蒜苗菜肴做法——干煸蒜苗肉丝

材料

蒜苗1把，猪瘦肉150克，豆瓣酱1大勺

做法

1、猪肉切丝，蒜苗切段，油烧热下肉丝翻炒;

2、放入蒜苗煸香，加盐少许，放入豆瓣酱，加味精调味即可。

好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗蛋炒饭

材料

蒜苗，鸡蛋，米饭，虾米

做法

先把鸡蛋和虾米炒好，散散的，备用。

然后准备一些蒜苗，切小段，

开始放一点油炒饭，炒散后，加入蒜苗，

炒2分钟，加入鸡蛋，虾米，出锅。

好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗腊肉

材料

主料：腊肉(生)300克，

辅料：青蒜20克，红尖椒30克，

调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克

做法

1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。

2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

3.锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

小诀窍

健康提示：

腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成，含钠量较高，高血压患者最好禁食。