1岁宝宝补铁食谱推荐_ 婴儿缺铁的原因

发布时间:2017-06-15 19:31

给1岁宝宝补铁,可以通过改善孩子膳食,增加富含铁的食物来预防、治疗孩子缺铁性贫血的发生。那么你知道宝宝补铁食谱都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的1岁宝宝补铁食谱推荐,希望对你有帮助!

1岁宝宝补铁食谱推荐_ 婴儿缺铁的原因

1岁宝宝补铁食谱推荐

鸡肝芝麻粥

原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。

制作方法:

(1)将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;

(2)将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;

(3)大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。

营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

什锦蛋羹

原料:鸡蛋10个,虾米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。

制作方法:

(1)将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用;

(2)锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用;

(3)炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。

注意事项:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。勾汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。

婴儿缺铁的原因

宝宝体内存铁量不足

胎儿可自母体获得铁并储存于体内,以便离开母体后使用,这部分储存主要来自孕末期,也就是胎儿期从母体所获得的铁以妊娠最后3个月最多。正常足月儿体内所贮存的铁在出生5个月内已足够用于血红蛋白的合成。如果在孕期准妈妈患严重缺铁性贫血、或者胎儿早产都可能造成贮铁减少。

铁的入量不足

母乳和牛乳中铁的含量均较低,如果单用奶类喂养又不及时添加含铁较多的辅食,则易发生缺铁性贫血。

生长发育因素

小儿生长发育速度越快,铁的需要量相对越大,越易发生缺铁。婴儿至1岁时体重增至初生时的3倍,早产儿可增至5~6倍。如不注意含铁食物补充,则婴儿期尤其是早产儿更易发生缺铁性贫血。

铁消耗或丢失增多

由于长期腹泻、肠吸收不良等引起铁的吸收障碍时也可导致缺铁性贫血。

小儿缺铁性贫血食疗方法

流行病学调查表明,我国一岁以下的小儿缺铁性贫血的发病率比较高。患儿通常表现为面色发白或发黄,身体不够健壮,注意力不够集中,易乏力、疲倦,精神不佳,抗病能力差。

为什么小儿容易患缺铁性贫血呢?这是因为一岁以下的小儿生长发育很快,铁元素需要量相对较多,而作为小儿主要食物的人奶或牛乳,含铁量又很低,远不能满足需要。此外,婴儿由粪便及皮肤损失的铁也较儿童和成人多。

那么,怎样预防呢?方法很简单,只要及时而合理地添加适合的辅助食品,即可收到预防的效果。

动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。

鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源之一。

黄豆及其制品:每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%。

芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极佳的婴儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

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