大家知道吗?秋葵是老年人的保健食品，那么秋葵怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看好吃的秋葵做法有哪些吧!

鸭脯肉炒秋葵的做法

材料

鸭脯肉 秋葵 大蒜 辣椒酱 生抽 料酒 淀粉 油盐

做法

1. 准备好原材料;

2. 将它们分别切成片;

3. 鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制五分钟;

4. 烧热锅， 放入蒜片煸炒;

5. 煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒;

6. 肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒;

7. 当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒;

8. 翻炒变色后加入盐等调味即可;

9. 盛入盘中。

小诀窍

1. 鸭脯肉切成片后加入盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制五分钟;

2. 烧热锅，放少许油，先下入蒜片煸香，再放入腌制过的鸭脯肉片翻炒;翻炒变色后加入辣椒酱，让辣椒酱均匀的裹在肉片上;肉片不需要翻炒时间过长;

3. 再放入秋葵翻炒，最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

秋葵饭的做法

材料

秋葵8条，小馒头点心饼1/2杯，白米1杯，水1杯，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，椰子粉1/2大匙，蒜末1/2大匙

做法

1.)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水和调味料1，略拌匀后，放入电锅中蒸熟。

2.)将秋葵洗净沥干水分，切除蒂后切片备用。

3.)将平底锅预热，加入少许油，放入蒜末爆香，再把秋葵放入，拌炒2∼3分钟后熄火盛起。等饭煮好，再将炒过的秋葵放入，焖约1∼2分钟。打开锅盖后，再加入小馒头点心饼，最后用饭匙由下往上搅拌均匀，盛出后即可食用。

咖哩优格秋葵的做法

材料

黄秋葵500公克，咖哩粉1大匙，固态优格150公克，蕃茄酱1大匙

做法

1.)将所有调味料拌匀，即为咖哩优格酱。

2.)将黄秋葵头部硬梗部位削除，再放入沸水中汆烫约2分钟，取出沖洗并沥干水份备用。

3.)将黄秋葵放在盘子上，吃的时候沾上咖哩优格酱即可。

秋葵的适宜人群

1.减肥瘦身族：

黄秋葵也属那种高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的绝对减肥食品，而且又能果腹，当然拿到『通行证』。它黏液裡的果胶还可以减低人体对其它食物脂肪和胆固醇的吸收，并帮助机体排除毒素。

可能是大家比较陌生的一种蔬菜吧，是源于非洲的，在印度饭和中东可能比较多见。黄秋葵也叫羊角豆。切开你就会发现它里面有白白的籽和黏液，这种黏液蛋白对胃很好，因为可以帮助消化。而且黄秋葵纤维很高，蛋白质也高，还有许多维生素和微量元素。对女性来说，黄秋葵中的维生素C和可溶性纤维不仅对皮肤有保健的作用也有美白的效果.而对男性来说也特别好，因为有消除疲劳和强体的作用，甚至有人管它叫“植物伟哥”.

2.美丽肌肤的追随者：

黄秋葵果荚所含的大量维生素c对皮肤很有好处，维生素c是机体合成胶原蛋白所必需的，胶原蛋白可以使肌肤保持光泽和弹性，还可以增强血管弹性，降低血管脆性，要知道血管『年轻』，人自然就耐老。