西红柿中可以抵抗疾病，因为西红柿中含有很多的抗氧化性物质。你想知道好吃的丝瓜西红柿汤是如何做的吗?现在，小编来告诉你西红柿丝瓜汤的做法图解。

西红柿丝瓜汤的食材准备

主料

丝瓜

400g

西红柿

100g

鸡蛋

2个

木耳

20g

辅料

油

适量

盐

适量

虾皮

10g

西红柿丝瓜汤的具体做法步骤

1.木耳香菇泡发好

2.丝瓜生菜洗干净

3.准备好虾皮

4.先炒西红柿

5.然后放入丝瓜

6.倒入木耳香菇，倒入水烧开

7.放入虾皮搅拌

8.鸡蛋打散

9.倒入锅内

10.搅拌一下 滴入几滴香油

11.做好了

不同颜色西红柿的功效

红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求，则各种西红柿都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

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