集电饭锅、压力锅和焖烧锅三种功能于一身的电压力锅，以烹饪快速、方式多样、省时节能等特点，在上市伊始就受到广大消费者的青睐!作为一种比较新的烹饪家电，许多消费者对其还是比较陌生的，下面请大家跟随小编一起来全面了解一下吧!

电高压锅的使用方法

接通电源，加热亮灯。

根据事先设定烹饪时间(参照说明书中“烹饪指南”设定保压时间)。

将旋转钮顺时针方向旋转至对应刻度加热灯亮，开始通电加热。

当达到工作压力时，加热灯熄灭，保温灯亮，转入保温状态，直至烹饪完成。

在烹饪过程中，发热盘间断通电工作，加热灯与保温灯交替亮。

进入保温状态后，若不需连续保温，可将电源线插头拔下。

如果煮流食质食物(如粥类，粘性液体)，不能马上旋转排气阀放气，必须自然冷却至浮子阀落下后才能开盖，否则食物会在钢阀芯喷出，如果急需开盖取用食物，可用湿毛巾盖在锅盖上加快冷却速度。

电高压锅的选购问题

选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。

● 选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

● 应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。

● 在选购电压力锅时，首先，检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。其次，查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。

电高压锅的安全装置

品牌电压力锅的安全性能还是值得信赖的，在消费者使用过程中要了解关键安全保护措施：

★电压力锅内压安全装置：限压安全装置、泄压安全装置、压力控制安全装置。

★电压力锅温度控制安全装置：限温安全装置、超温安全装置。

★辅助安全装置：断电记忆保护装置、防堵安全装置、开合盖安全。