海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。今天小编就给大家带来了怎么利用电饭煲制作海绵蛋糕的教程，大家有兴趣的就来试试吧。

食材食谱热量：534.6(大卡)主料鸡蛋3个低筋面粉90g

方法/步骤

1鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

2最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。

3鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

4先高速打至浓稠，然后转低速打。

打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。

也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。

倒入玉米油，继续搅打。

搅打均匀。让油水混合。

分2次筛入低粉。

用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。

把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)

取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

撒些糖粉装饰。

15切开组织很细腻呢。