豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。你想自己动手做鲫鱼豆腐汤吗?下面，小编来为你介绍美味的孕妇鲫鱼豆腐汤做法。

鲫鱼豆腐汤的做法【1】

材料

鲫鱼400克 豆腐400克 辅料

黄酒15克 盐适量

味精适量 葱适量

姜适量 胡椒粉适量

做法

1. 将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用

2. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟

3. 锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可

鲫鱼豆腐汤的做法【2】

材料

鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱3段，盐，胡椒粉，料酒，鸡精

做法

1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼老板完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块

2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

3.加入葱姜，放入足够开水(4碗左右)

4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟

5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可

鲫鱼豆腐汤的做法【3】

材料

主料：鲫鱼1条，白玉菇150g，豆腐350g

辅料：姜片3-5片，葱白3-5段，香菜2根

调料：料酒15g，盐3g，白胡椒粉3g，花生油，水

做法

1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥。

2、豆腐切成块。

3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。

4、老姜切片，葱白切段，香菜洗净切断。

5、提前用姜片擦一下炒锅防粘，开火将锅烧热后放入适量花生油，下鲫鱼煎至两面金黄。

6、加入葱姜。

7、倒入约1-1.5升的开水，盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。

8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。

9、出锅前5分钟，调入1勺盐、1勺白胡椒粉。

10、出锅后按喜好撒上香菜即可食用。

鲫鱼豆腐汤的做法【4】

材料

鲫鱼500克、大葱15克(切丝)、香葱4根(切粒)、青蒜1根、姜10片，老豆腐、生抽、糖、盐、料酒各少许

做法

1、把鲫鱼洗净(一定要把肚子里的那层黑膜去掉，否则鱼腥)，表面抹上盐、生抽、糖、料酒腌一下。10分钟后，用厨房用纸把鱼头上的水略擦干。

2、锅里放油，放入两片姜，小火炸金黄后，把鱼放入锅里，两面油煎一下，捞出来待用。

3、锅里放油，把切好的葱丝、姜丝炝锅，放入鱼，加料酒、水烧开。

4、大火烧10分钟后，转小火，20分钟后，放入豆腐煮15分钟。

5、起锅，放入香葱粒、青蒜粒，加盐出锅。

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