西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。平时生活中你会做西红柿鸡蛋面条吗?下面，小编来为你介绍西红柿鸡蛋面条的家常做法。

西红柿鸡蛋面条的食材准备

主料

面条

250g

鸡蛋

2个

西红柿

2个

辅料

油

适量

盐

适量

清水

适量

大蒜叶

适量

西红柿鸡蛋面条的具体做法步骤

1.西红柿烫皮去蒂切块

2.大蒜叶切细

3.鸡蛋加盐打散

4.面条水开上蒸10分钟

5.坐锅热油倒入蛋液，成型后用筷子划散，盛出待用

6.再淋入少许色拉油，下西红柿块慢煎

7.慢慢用铲子压碎，熬制西红柿变成西红柿糊

8.下入鸡蛋翻炒

9.加适量清水煮开

10.盐调味

11.放入面条，用勺子轻轻把面条往下压压

12.收汁后，翻拌一下面条，撒入蒜叶即可出锅了

西红柿的食用禁忌

(1)不宜和黄瓜同时食用

(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

(3)空腹时不宜食用

(4)不宜食用未成熟的西红柿

(5)不宜长久加热烹制后食用

(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

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