巨峰葡萄果大、色艳、味美、经济效益高。近年来在南方发展迅速，下面是小编精心为你整理的南方巨峰葡萄种植技术，一起来看看。

南方巨峰葡萄种植技术

一、清园

南方巨峰葡萄种植技术中，出土前，彻底地清理葡萄园内的干枯落叶、杂草、葡萄梗等，扒除主干以及枝蔓上的老翘皮，并集中烧毁或者深埋。

二、适时出土、延迟上架

南方巨峰葡萄种植技术中，一般在日均的气温达10℃时出土为宜。出土后先让枝蔓保持防寒状态，等下部芽萌动膨大后再引缚上架，并使枝蔓倾斜生长。

三、喷洒杀菌铲除剂

在芽苞膨动成茸球状时喷洒波美5度石硫合剂或200倍液的五氯酚钠，枝蔓上下及地面都要喷洒到。

四、酌施水肥

南方巨峰葡萄种植技术中，有条件的地区尽量在秋季采果后施足有机肥。种植时选择南方葡萄优良品种也是关键的，春季葡萄开花前，果园如不过分干旱尽量不要追肥浇水，尤其不要追施氮肥，以免前期生长过旺，不利于坐果。落花后果粒长到黄豆粒大小时追肥并浇一次大水，以后视旱情用小水勤浇。

五、及时抹芽、定枝、摘心

葡萄前期生长主要依靠上年的贮藏营养，因此要及时对萌动芽进行选留，留下扁平而肥胖的芽，抹除其他芽。开花前3-5天在花序上留4-6片叶摘心，顶端留一个副梢，副梢留两片叶反复摘心，直至留足17片叶。修整花序时要先疏除副花序和弱小花序，然后掐掉花序尖的1/5-1/4。果粒太密的果穗要剔除小粒，每穗果粒最多不能超过60粒。

六、病虫防治

南方巨峰葡萄种植技术中，病害主要是霜霉病、白腐病和炭疽病。可用75%的百菌清600倍液防治炭疽病，用50%的多菌灵800倍液防治白腐病和炭疽病，用64%的杀毒矾500-750倍液防治霜霉病。虫害主要是叶蝉，可用50%的敌敌畏1000倍液防治。

南方巨峰葡萄修剪技术

1、中梢修剪，以枝定芽

福安市地处亚热带，属海洋性季风气候，高温多雨，巨峰葡萄枝梢生长旺盛，梢果争夺养分矛盾突出，是造成落花落果的主要原因。为了缓和树势，以中稍修剪为主，长、短梢修剪为辅。冬季修剪，一般在落叶后2-3周内开始，到伤流前结束，最佳时间是一月份。这时一年生枝条中的有机养分已向植株多年生枝蔓和根系转运，不会造成养分的流失。幼年树生长旺盛，采取中梢修剪(剪留4-8个芽)为主;结合长梢修剪(剪留9-13个芽)。5年以上树，采用中梢修剪，10年以上树以中梢修剪为主，结合短梢修剪(剪留1-3个芽)，强树留梢长些，弱树留梢短些。具体修剪上，按枝梢的大小，成熟度和芽眼的饱满程度，强壮枝留5-7个芽，最多不超过10个芽。

2、及时抹芽，选留壮芽

春季葡萄萌芽后，及早抹除双芽、弱小芽和其它不必要的萌芽，保留强壮芽，并在花前疏除多余枝和细弱枝2-3次。凡采用中梢修剪留5-7芽者，抹芽定枝时，视芽的质量，隔1留1，最多选留3个芽，最后发育成的新梢间距15-20cm，严格控制新梢数量，保证新梢质量，避免养分竞争，相互遮光。疏芽整齐后，每平方米发育成的新梢6-8条左右。而且要求每个结果枝上有1-2个饱满的花穗。

3、反复摘心，控制生长

巨峰葡萄结实率较低，自然生长落花落果严重，采取结果蔓花前摘心，可以控制营养生长，对提高葡萄坐果率有显著作用。方法是在花序出现后，待花序前长出6片叶以上时，留5-6片叶摘心，摘心在开花前3d开始，2-3d空突击完成。同时，摘除花穗以下所有副梢，花穗以上可留1-2个副梢，每一副梢留1-3片叶，每隔10d左右摘心一次，摘心2-3次，控制营养生长，保证有充分的养分输送到花序，供给花序的生长发育。

4、疏花整穗，适量留果

疏花整穗可以提高坐果率，使得穗形紧凑，果粒大而整齐，外观美丽，提高商品价值。方法是新梢抽出后，及时疏除弱小、过密、不整齐的花穗，每枝新梢留1-2个花序，并以留枝条下部花序为主，在开花前10d左右先剪去副穗，再掐去穗尖部1/4-1/3，座果后进行疏果，先疏去无核小果，畸形果，病虫果，最后疏去过密果，大穗留果35-40粒，中穗留果30-35粒，小穗留果25粒左右。