奶油(Cream)或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。你了解奶油培根意面要怎么做吗?今天，小编为大家推荐奶油培根焗意大利面的做法。

奶油培根焗意大利面的制作食材

主料

意大利面

150g

培根

3片

西红柿

1颗

西兰花

1朵

洋葱

半个

奶酪

2片

辅料

盐

适量

番茄酱

适量

橄榄油

适量

奶油培根焗意大利面的做法步骤

1.所有材料备齐

2.番茄和西兰花用开水烫烫，番茄去皮，西兰花待用

3.去皮的番茄切成丁

4.水煮开加少许盐，把意大利面放下去煮

5.面煮好后捞出来，倒些橄榄油搅拌均匀(防黏)

6..炒锅里倒点橄榄油，洋葱切丁放进去炒

7..培根切丁加进去一起炒

8.再加番茄丁一起炒出汁水

9.加番茄酱小火慢慢熬

10.再加少许盐慢熬10分钟

11.意面放烤瓷碗里，炒好的番茄酱汁倒意面上面

12.表面铺两片奶酪片，放烤箱里焗(烤)，上下火220度，焗(烤)10分钟

13.焗(烤)好后出炉，装饰下烫好的西兰花即可

14.完成

奶油的介绍

1、长寿膏

长寿膏已经经过超高温处理来延长其寿命，高温加热一小段时间来使其稳定，在纸板盒中可见，长寿膏通常含35%乳脂。冷冻后很好打发，能舀在甜品或者用在烹饪中，在减脂奶油中也可用到。

2、制造业奶油

脂肪含量高于40%，一般在零售店无法购买，主要用于专业的食品工业。

3、压缩包鲜奶油

压缩包鲜奶油有很方便的包装，最低乳脂含量为25%，当包装阀门压低的时候，无公害的氧化亚氮气体推进燃料很快会驱散，给蛋糕和甜品送出已经打发好的奶油。

4、减脂超稠奶油

这种奶油比标准的高脂厚奶油脂肪含量少50%，但却具备其所有的美味，这种奶油产品含24%脂肪。不适合用于打发或煮沸。

用法：和水果或者布丁在烹饪中一起食用，有丰富的奶油风味。

储藏：放在冰箱5天以上，一旦打开后就在3天之内使用，并在截至日期前用完，不适合冷冻。

5、减脂稀奶油

比标准的稀奶油脂肪含量要少25%，这是理想的低脂肪选择，不适合打发或者煮。

用法：在调味酱、汤、调味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。

储藏：放在冰箱冷冻5天以上，一旦打开后就在3天内使用，截至日期前用完，不适合冷冻。

6、(低脂)稀奶油

(低脂)稀奶油是薄奶油，传统用于倒在曲奇上丰富其口感，脂肪含量在18%-20%之间，也叫做轻奶油。

用法：倒在水果和布丁上或者用于烹饪中，特别是在汤和调味酱中，不适合打发，不能煮沸。

储藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打开以后就在3天之内使用，在截止日期前用掉，除非混合在烹饪的菜肴中，否则不能够冷冻。

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