南瓜能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。你了解南瓜小面包要怎么做吗?接下来，小编跟你分享自制南瓜小面包的做法。

南瓜小面包的主料辅料

主料

高筋面粉

300g

低筋面粉

40g

糖

40g

南瓜泥

80g

黄油

40g

盐

2g

牛奶

70ml

鸡蛋

1个

酵母

2g

辅料

南瓜籽

适量

蓝莓干

适量

南瓜小面包的做法图解

1.将南瓜切块蒸熟捣成泥状，将所有的材料都准备好。

2.将除了黄油和蓝莓干、南瓜籽以外的其他材料一起放入面包机中和面状态。

3.中间加入黄油继续和面状态。

4.一直揉成扩展状态后放入温暖处发酵至两倍大。

5.发酵好的面团。

6.将面团擀成长方形面片，并洒上南瓜籽和蓝莓干。

7.切成小块三角形。

8.从三角形形宽处卷到窄处，放在温暖处二次发酵。

9.将面包上均匀的涂抹上黄油并洒上干面粉放入烤箱中上下火三十分钟左右，根据自家的烤箱情况掌握时间。

10.出锅的面包，美味哟。

南瓜的营养成分

每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1. 1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

南瓜的选购

应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。

南瓜的存储

南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

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