大芸，又名苁蓉，是极其名贵的中药材，素有“沙漠人参”之美誉，历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。下面就随小编一起来了解下大芸的食用方法吧!

大芸的功能主治

1、劳伤，精败面黑。用肉大芸四两，水煮烂，切薄研细，炖羊肉吃。

2、肾虚白浊。用肉大芸、鹿茸、山药、白茯苓，等分为末，加米糊做成丸子，如梧子大，每服三十丸，枣汤送下。

3、汗多便秘(年老或体虚的病人)。用肉大芸(酒浸，焙过)二两、沉香末一两，共研为末。加麻子杜汁糊成丸子，如梧子大。每服七、八丸。白开水送下。

4、消中易饥(按：患此病者常多食，但身体很消瘦)。用肉大芸、山萸、五味子等分，共研为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，盐酒送下。

5、破伤风(口禁，身强直)。用肉大芸切片晒干，烧成烟熏伤处，累效。

大芸的食用方法

方法一：肉大芸泡水，将肉大芸切片洗净

取2至3片，泡至200ml沸水中，静置5分钟，即可饮用。

方法二：肉大芸泡酒，将肉大芸切片洗净，以1：15的 比例配比高度白酒，泡制2周，即可饮用。

方法三： 肉大芸的使用方法之最讲究的方法： 肉大芸羊肉羹，肉大芸15克切碎在沙锅中，煎至肉大芸

熟烂后取汁，羊肉150克切碎后放入沙锅中，加药汁及适量水烧开， 用文火炖至羊肉熟烂，加葱、姜、盐适量，水淀粉勾芡即成。

大芸的炮制加工

1.大芸：拣净杂质，清水浸泡，每天换水1-2次(如系咸大芸，泡尽盐分)，润透，切片(纵切)，晒干。

2.酒大芸：取大芸片，用黄酒拌匀，置罐内密闭，坐水锅中，隔水加热蒸至酒尽为度，取出，晾干。(每大芸100斤，用黄酒30斤)

3. 黑豆制：取大芸用 米泔水漂泡3天，每天换水1次，去尽咸味，刮去表面鳞叶，切1.5cm厚的片;然后取黑豆5kg炒香，分成3份，每次取1份掺水和大芸用微火煮干，取出至半干，再蒸透后晒干，另取黑豆1份同煮，蒸晒，反复3次，晒干即可，每大芸500kg，用黑豆50kg。

4.《雷公炮炙论》：凡使(大芸)，先须用清酒浸一宿，至明，以棕刷刷去沙土浮甲尽，劈破中心，去白膜一重如竹丝草样，却蒸，从午至酉出，又用酥炙得所。