大暑时节，是一年中最热的时期。今天送来大暑的养生吃法，既消暑且不失健康，亦是色香味皆具的美好蔬食。下面小编给大家介绍大暑过后养生的方法，希望对你有用!

大暑过后养生

清心：养心护心第一

中医养生强调"春夏养阳"，夏季在五行中对应"心"，因此夏季养生重在养心。天气炎热，"心脏"更容易受到暑热的伤害，所以大暑更要注重养心护心。

早起：晨练养阳养心

晨练促进阳气升发，但切记不要起床后立刻锻炼。建议适量饮用一杯白开水，再进行短时地晨练，运动不要太剧烈。

午时：养心宜小睡

午时是指11时～13时，这个时候心经当令，是养心的关键时刻，最好的做法是小睡片刻。午睡不但有利于补足睡眠，而且能够增强体力、消除疲劳。

有资料显示，午睡还可大大减少冠心病、心绞痛及心肌梗死的发病机会。即使睡不着，闭目养神对身心也是很有好处的。

下午：喝杯养心茶

大暑炎热，与心血管病关系密切的钾元素以及其他人体微量元素易随汗液流失，大暑期间常喝茶既可消暑又能补钾。

清热：祛暑排毒第一

祛暑热、排热毒就要多食苦味，苦瓜、苦菜、莴笋、油麦菜等。如果没有食欲，多以醋佐餐，能生津、开胃、行气，醋泡生姜、醋泡黑豆、白醋浸时蔬等等。

清补：健脾化湿第一

大暑节气，正值伏天，天气潮湿、闷热，不少人出现大便不成形、厌食、困乏等症状，这些都是脾虚湿盛的表现。

所以，"清补"饮食宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食，而第一位的莫过于健脾祛湿。说到健脾祛湿，大家最先想到的应该是薏米红豆汤。

薏米红豆汤：健脾祛湿

做法：取等量的薏米和红豆，将红豆浸泡三四个小时，再与薏米一起下锅煮，上层的汤当水喝，下层的颗粒当饭吃。

专家还建议，脾虚的人可以适当多吃冬瓜、苦瓜，冬瓜能排水除湿，苦瓜能养脾开胃。另外，当季比较适宜的清热食物还有芹菜、蕹菜、马兰头、茭白、萝卜、 荸荠、藕、茄子、丝瓜、海带、紫菜等。

清养：冬病夏治第一

大暑闷热，需要注重"清养"，而"清养"核心要务则是"冬病夏治"。大暑节气在三伏之中，三伏天"冬病夏治"再好不过。

"冬病"是指好发于冬季或在冬季加重的疾病，如支气管炎、支气管哮喘等慢性呼吸系统疾病。

"夏治"是指在夏季气温最高、阳气最旺时，在人体特定穴位进行药物敷贴、艾灸等，治疗或预防上述疾病，能达到事半功倍的疗效。常用的"冬病夏治"穴位为神阙、关元和足三里。

大暑养生食谱

一、清拌茄子

【用料】嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

【做法】茄子洗净，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣成末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上即成。

【功效】清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

二、炝拌什锦

【用料】豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精、葱末各适量。

【做法】将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成片;锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出沥干水分，装盘备用;炒锅烧热，倒入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可食用。

【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。

注意：豆角中含有血球凝集素A，是一种毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

三、绿豆南瓜汤

【用料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

【做法】绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)，搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净;南瓜去皮、瓤，用清水洗净，切成2厘米见方的块待用;锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋上少许凉水，再煮沸;将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可食用。

【功效】绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益气，是夏季防暑最佳膳食。