惊蛰时节，由于人体中的肝阳之气顺应时节而持续上升，结合惊蛰时节天气的特点，从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。那么，惊蛰时节养生饮食有什么推介呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

惊蛰时节养生饮食推介1：炖龙眼党参鸽肉汤

【原料】龙眼肉30克，党参30克，白鸽肉150克

【做法】先将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水适量炖汤，鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。

【功效】滋肝肾、益脾气。

【适用】适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。

惊蛰时节养生饮食推介2：凉拌银耳

银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强免疫功能，提高机体对外界致病因子的抵抗力。

做法：把大蒜切成末，差不多水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中，稍微汆一下就可以了，其实不是要把银耳煮熟，而是去去它的异味儿。

惊蛰时节养生饮食推介3：猪心枣仁汤

【原料】猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

【做法】先将猪心剖开，洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。

【功效】补血养心、益肝宁神。

【适用】适用于因心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退;对阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等病症也有很好的调理作用。

惊蛰时节养生饮食推介4：翡翠玉丝

翡翠就是青椒，玉丝是土豆。这道菜制作过程相对简单，青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。

做法：烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，这时候醋也倒入一些，最后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了，在装盆以后再淋上麻油以添香。

惊蛰时节养生饮食推介5：陈皮莲子薏米水鸭汤

【原料】陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。

【做法】先将水鸭肉用清水洗净血污，切块。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

【功效】本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。

惊蛰时节养生饮食推介6：芡实莲子滚生蚝

【原料】芡实、莲子各50克，杞子20克，生蚝250克、猪脊骨200克、生姜3片。

【做法】各物分别洗净。芡实莲子杞子稍浸泡;猪脊骨敲裂。一起与生姜下瓦煲，加水2000毫升，武火滚沸改文火煲约1个半小时，下生蚝滚至刚熟，下盐便可。为3～4人用。

【功效】养阳益气、固肾生精。

【说明】蚝为沿海海产动物，质地柔软细腻，为极好的滋补强壮食品，以冬末春初最为肥美，中医认为它有潜阳、安神、生精、软坚之功。以健脾益智固精的芡实、莲子滚生蚝，有养阳益气、固肾生精之功。

惊蛰时节养生饮食推介7：淮山茨实扁豆排骨汤

【原料】淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

【做法】先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

【功效】此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。