惊蛰时节养生饮食推介

发布时间:2017-03-19 11:37

惊蛰时节,由于人体中的肝阳之气顺应时节而持续上升,结合惊蛰时节天气的特点,从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。那么,惊蛰时节养生饮食有什么推介呢?下面,小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。

惊蛰时节养生饮食推介1:炖龙眼党参鸽肉汤

【原料】龙眼肉30克,党参30克,白鸽肉150克

【做法】先将鸽肉洗干净,切成小块,与龙眼肉、党参同入砂锅,加水适量炖汤,鸽肉熟后饮汤,食肉和龙眼。

【功效】滋肝肾、益脾气。

【适用】适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。

惊蛰时节养生饮食推介2:凉拌银耳

银耳含有多种维生素,具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强免疫功能,提高机体对外界致病因子的抵抗力。

做法:把大蒜切成末,差不多水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中,稍微汆一下就可以了,其实不是要把银耳煮熟,而是去去它的异味儿。

惊蛰时节养生饮食推介

惊蛰时节养生饮食推介3:猪心枣仁汤

【原料】猪心1个,酸枣仁15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。

【做法】先将猪心剖开,洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好,扎紧口与猪心同入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,打去浮沫,后改文火慢炖,至猪心熟透后,加入少许精盐、味精调味即成。

【功效】补血养心、益肝宁神。

【适用】适用于因心肝血虚所致的心悸不宁,失眠多梦,记忆力减退;对阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等病症也有很好的调理作用。

惊蛰时节养生饮食推介4:翡翠玉丝

翡翠就是青椒,玉丝是土豆。这道菜制作过程相对简单,青椒营养价值颇高,其中含有丰富的维生素和微量元素,能增强体力缓解疲劳。

做法:烹饪时,先放入花椒,然后放入土豆丝,这时候醋也倒入一些,最后放点糖,放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了,在装盆以后再淋上麻油以添香。

惊蛰时节养生饮食推介5:陈皮莲子薏米水鸭汤

【原料】陈皮6克,去芯莲子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鸭肉250克。

【做法】先将水鸭肉用清水洗净血污,切块。薏米用铁锅炒至微黄,莲子去芯洗净,淮山用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,先用大火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可。

【功效】本汤能补脾健胃,去湿止泻,对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。

惊蛰时节养生饮食推介6:芡实莲子滚生蚝

【原料】芡实、莲子各50克,杞子20克,生蚝250克、猪脊骨200克、生姜3片。

【做法】各物分别洗净。芡实莲子杞子稍浸泡;猪脊骨敲裂。一起与生姜下瓦煲,加水2000毫升,武火滚沸改文火煲约1个半小时,下生蚝滚至刚熟,下盐便可。为3~4人用。

【功效】养阳益气、固肾生精。

【说明】蚝为沿海海产动物,质地柔软细腻,为极好的滋补强壮食品,以冬末春初最为肥美,中医认为它有潜阳、安神、生精、软坚之功。以健脾益智固精的芡实、莲子滚生蚝,有养阳益气、固肾生精之功。

惊蛰时节养生饮食推介7:淮山茨实扁豆排骨汤

【原料】淮山15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。

【做法】先用水浸泡淮山,扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。

【功效】此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

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