导语：清蒸鲤鱼是一道美味可口的汉族传统名菜。此菜松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻。

清蒸鲤鱼家常做法

食材：

主料：鲤鱼1600g

辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、葱丝适量、料酒适量、红椒粒适量

做法：

1.把鱼去内脏和鱼鳞。

2.把鱼分成三大块。鱼小的话就没必要了。

3.用盐涂抹一下鱼头内侧和鱼身，加入料酒腌20分钟。

4.把鱼放入大盘里，大火开锅10分钟。取出放入葱丝。

5.再将蒸鱼豉油淋在鱼身上。

6.撒上红椒粒装饰。ok!