西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。你了解西红柿蛋花汤要怎么做吗?今天，小编为大家推荐西红柿蛋花汤的家常做法步骤。

西红柿蛋花汤的制作食材

主料

番茄

50g

鸡蛋

50g

辅料

盐

10g

鸡精

3g

葱花

5g

芝麻油

3ml

红薯粉

15g

西红柿蛋花汤的做法步骤

1.用少许油将番茄块炒出红汁

2.加入开水煮几分钟至番茄变软

3.鸡蛋打散

4.将红薯粉兑水调匀淋入汤里搅拌，再缓缓倒入蛋液搅拌

5.关火前加入盐、鸡精、芝麻油调味，撒入葱花即可

西红柿的功效与作用

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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