白萝卜含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。你了解酸萝卜要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享酸萝卜的做法教程。

制作酸萝卜需要准备的材料

酸萝卜烹饪过程中的步骤图

1.把白、红萝卜洗净，带皮切成个小块

2.加入少许盐腌制10分钟

3.然后洗净用盐腌制过的萝卜、沥干水，待用

4.盘中加入陈醋、白糖、胡椒粉、切成段的青、红辣椒

5.加入沥干水的萝卜，搅拌均匀，腌制7个小时以上就可食用

萝卜的功效

1.白萝卜有治高血压的功效：白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。

2.白萝卜有治哮喘的功效：白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

3.白萝卜能治流行性感冒：白萝卜250克，米醋适量。

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