食用菠菜对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。菠菜水饺应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享菠菜水饺的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

菠菜水饺的食材准备

主料

菠菜

600g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

味精

适量

香油

适量

虾皮

适量

菠菜水饺的具体做法步骤

1.用温水和面，最少醒30分钟

2.菠菜摘去老叶

3.清洗

4.放开水中焯一下

5.捞出放在带有凉水的盆中

6.鸡蛋打入碗中

7.锅烧热，倒油，放虾皮炸出香味

8.放入鸡蛋煸炒凉后，放葱末

9.菠菜切丁

10.把菠菜中的水分攥出，放入锅中

11.放盐、味精、香油搅拌均匀

12.醒好的面，揉好，搓成成条，揪成小剂子

13.擀皮

14.包成饺子，煮饺子

15.煮好的

菠菜的功效与作用

1、菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。

2、菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”者尤宜。

3、菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。

4、菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。

5、国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

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