微波炉做蛋糕的方法

发布时间:2017-03-19 13:04

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。下面是小编为您整理的微波炉做蛋糕的方法,希望对各位有所帮助。

微波炉做蛋糕的方法(一)

用料:低筋、面粉、鸡蛋、砂糖

做法:

1.蛋黄5个。

2.蛋白5个。

3.砂糖90克。

4.将低筋粉90克过筛。

5.蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。

6.打至蛋糊浓稠即可。

7.放入低筋面粉。

8.上下翻拌均匀。

9.微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。

10.放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。

11.取出倒扣晾凉。

12.切开装盘,即可享用。

微波炉做蛋糕的方法

微波炉做蛋糕的方法(二)

原料:鸡蛋2个、白糖40克、油30克、水30克、面粉50克;

做法:

1.搅拌蛋黄加入四分之一的白糖搅拌,在依次放入水30克,油30克,面粉50克搅拌成面糊待用;

2.搅拌蛋白分三次加入剩余的白糖,打至蛋白发起,成泡沫状,筷子可以直立不倒就可以了;

3.混合1和2,翻拌均匀待用;

4.取一个稍大的微波炉容器,里面涂上植物油,将搅拌好的面糊一次性倒入容器。双手握住容器边缘晃动几下,使得面糊表面平整。如果有气泡,我们可以用牙签将气泡挑破;

5.微波炉容器不用加盖,高火三五分钟就可以了;

6.从容器中取出来的成品,晾凉后从中间横剖成两层或者三层,我们可以按照自己的口味在蛋糕中间加入蓝莓酱、果酱、豆沙、枣泥、巧克力酱等,稍作装饰就可以和家人分享啦!

微波炉做蛋糕的方法(三)

1、准备四个鸡蛋,然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀,消除面粉内的颗粒);

2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起,搅拌均匀;

3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后到搅拌均匀为止;

4、用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡,然后加入白糖40g,然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;

5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中,在加一次搅拌均匀后再加,然后知道加完且搅拌均匀;

6、打开微波炉,把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油,然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;

7、把微波炉火力调到中高档,时间五分钟左右,如果时间到了打开看还不是很熟,可以放进去再加热一分钟即可;

8、用微波炉手套把容器取出来,然后倒扣在盘子上就完成了。

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