萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，它能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宫颈癌均有显著的抑制作用。平时生活中你会做羊排炖萝卜汤吗?下面，小编来为你介绍羊排炖萝卜汤的做法。

羊排炖萝卜汤的食材准备

主料

羊排

1200g

白萝卜

700g

辅料

姜

适量

盐

适量

独蒜

2个

花椒

适量

小米辣

3个

葱

3棵

桔子皮

适量

山楂

适量

羊排炖萝卜汤的具体做法步骤

1.将羊排装在盆内浸泡去掉血水

2.将清洗好的羊肉放入冷水锅内烧开

3.煮开后面上有很多浮沫捞出羊排放入冷水中

4.洗掉浮沫

5.先将羊排放入砂锅内

6.放入姜片、独蒜、山楂、花椒

7.放入半个桔子皮(干桔皮更好)炖上一个半小时

8.洗净萝卜削掉须根

9.切成小块

10.加入萝卜再炖半小时

11.加入适量盐调味，羊排汤就做好了

12.装入大碗内

13.葱切末、小米辣切碎，香菜切碎备用

14.撒入葱花与香菜就可食用了

巧食萝卜的方法

每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。

另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍.萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

父母给孩子吃时，萝卜最好能竖着剖开，这样，萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说：“萝卜头辣，腚燥，腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果幼儿很怕辣，可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲，让幼儿喜欢吃。

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