金蝉花是蝉花的一种，性寒，味甘，无毒。能解痉，散风热，退翳障，透疹。可能还好多小伙伴不了解金蝉花该怎么食用呢?下面小编就和大家分享金蝉花食用方法，希望对大家有帮助!

金蝉花食用方法：

一、水煮法

材料：金蝉花10克

做法：

1、取金蝉花10克(7-8个)，置于容器，用冷水将虫体泡软;

2、取出外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净;

3、注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，倒出汤汁即可食用;

4、再次注入清水蒸(或煮)约40分钟，汤汁可连同虫体，菌丝体一起食用;

5、早晚各服一次。

功效：改善肾功能。

二、金蝉花参汤

材料：金蝉花3-5只，西洋参片3-5克。

做法：

1、金蝉花洗净沥干备用;

2、将金蝉花、西洋参一起放入炖盅内，注入适量净水，隔水慢火炖3个小时即可食用。(建议早晚各服一次)

功效：消除疲劳，增强体质，提高免疫力。

三、金蝉花老鸭汤

材料：蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒，盐少许。

做法：

1、金蝉花洗净沥干;

2、老鸭洗净，切块，备用;

3、将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内。掺加适量料酒和净水，文火炖3个小时以上，食用时加适量盐即可。

功效：滋阴清热，补肾益精

四、金蝉花清蒸乳鸽

材料：金蝉花3-5只，乳鸽1只，党参1根，白莲数颗，姜3-4片，料酒、盐适量。

做法：

1、金蝉花洗净沥干备用;

2、鸽子洗净，飞水，捞起沥干水份，党参切段，白莲洗净。

3、将金蝉花、党参，白莲放入炖盅底部，然后放上乳鸽、姜片，加入料酒，注入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加入适量的盐即可。

功效：补益元气，生津安神，补脾养肺。

注：置沸水中稍滚半晌，再洗净(即“飞水”。)

五、金蝉花水鱼鸡汤

材料：金蝉花3-6只，水鱼1条，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱少许，料酒、盐适量。

做法：

1、金蝉花洗净沥干备用。

2、水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。

3、 将金蝉花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒，适量清水(水以没过材料为准)，武火煲沸后，再以文火炖3小时，食用时加入适量的盐。

功效：大补元气，强身健体

六、金蝉花神仙粥

材料：人参3克，茯苓3克，麦冬门3克，黑米80克，金蝉花5克，北糖15克。

做法：按一般煲粥方法即可。

适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。

七、金蝉花止痰化咳粥

材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小枣10枚，红小豆30克，金蝉花3-5克

做法：按一般煲粥办法即可。

适用：久病久咳，胸中沉闷，白痰粘滞。

八、金蝉花安息茶

材料：炒枣仁10克，五味子6克，白毛根8克，金蝉花3-5克。

做法：用开水一起泡之，饮水即可

适用：神衰，失眠。

九、金蝉花降压茶

材料：山楂8克，金蝉花5克，苦丁茶8克，草决明8克

做法：用开水一起泡之，饮水即可。

适用：中老年人高血压、高血脂。

十、蝉花明目方

处方： 蝉花6克，防风6克，羌活3克，赤药10克，茯苓9克，苍术6克，川芎9克，石决明l克，刺蒺藜12克，当归6克，夏枯草10克。

制作：将全部原料放入砂锅内，加水用文火煎煮，滤取煎汁服用。

用法：每天1剂。

食疗功效：治疗眼目胀痛、羞明、黑眼、眼前有星点。

十一、蝉花地骨皮方

处方：蝉花(微炒)、地骨皮(炒黑)各30克。

制作：将蝉花、地骨皮共碾成细末。

用法：每次服l茶匙，用水酒调下。

食疗功效：治疗痘疹、遍身作痒，1～2剂即有效。

十二、蝉花创伤方

处方：蝉花、青黛各15克，蛇蜕(烧存性)30克，细辛8克。

制作：将全部原料一起碾成细末。

用法：每次服10克，用酒调下。

食疗功效：治疗犬咬伤及各种创伤、诸疮溃疡。

十三、蝉花清热方

处方：蝉花1-5克，前胡3克，金银花6克，冰糖15克。

制作：将蝉花、前胡、金银花一起放人砂锅内，加水煎取汁，加入冰糖。

用法：代茶频饮。

食疗功效：适用于小儿麻疹期间出现的高热、烦躁、口渴、咳嗽气喘、泄泻等症。

食用金蝉花的注意事项：

蝉花俗称大虫草，属于虫生真菌。

在全世界已经发现的530多种虫草中，金蝉花、冬虫夏草仅仅是其中的两种。

因其与冬虫夏草一样同属虫菌复合体，它们的菌种均为拟青霉菌株，且含有相近的化学成分，所以常被人当作冬虫夏草的代用品。

蝉花的形成过程是蝉的幼虫在蝉羽化前被虫草菌感染、寄生，当气候环境适宜时，吸收虫体的营养转化成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占据而只剩下一个躯壳。