兰州牛肉面是中国出了名的百年美食，也是当地人酷爱的早餐食物。平时生活中你会做兰州牛肉面吗?现在，小编来告诉你兰州牛肉面的做法教程。

兰州牛肉面的制作食材：

主料

牛肉

500g

冷冻手擀面

200g

辅料

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

大蒜

适量

葱

适量

姜

适量

香菜

适量

老抽

适量

生抽

适量

香叶

适量

花椒

适量

兰州牛肉面的做法步骤：

1.锅中加入适量的油，烧热后下入蒜末炒香。

2.下入豆瓣酱炒出红油。

3.下入切好的牛肉翻炒。

4.调入老抽。

5.调入生抽。

6.加入适量清水，再加入葱姜香叶与花椒，把炒好的牛肉放高压锅煮至牛肉软烂。

7.香菜切末。

8.锅加水把事先准备好的面条煮熟。

9.捞玉碗中，盛入事先煮好的牛肉汤，放上两块牛肉，再撒上香菜，即可食用。

牛肉的营养价值及功效：

1、补血增强免疫力抗衰老防病防癌

2、增长肌肉。

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

4、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

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