玉米有健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。平时生活中你会做玉米炖猪蹄汤吗?下面，小编来为你介绍玉米炖猪蹄汤的好吃做法。

玉米炖猪蹄汤的材料准备

主料

玉米

2根

猪蹄

500g

辅料

水

适量

盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

玉米炖猪蹄汤的制作过程

1.准备2个鲜玉米和猪蹄。

2.将玉米洗净切小块。

3.锅里加适量水，倒入猪蹄。

4.加入玉米块，按下煲汤键煮2小时左右。

5.最后加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味。

玉米食用人群

一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴

玉米的养生功效

从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、防癌

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5、美肤护肤

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