大蒜属百合科葱属，它的种植季节9-10月份，以家庭栽培以食叶为主，全年均可栽培，但北方冬季需在室内养护。下面是小编精心为你整理的盆栽大蒜的种植技术，一起来看看。

盆栽大蒜的种植技术

1、选良种：选购大而健的大蒜头做种;

2、育苗：用容器在水中泡着(就象在水中养水仙花一样简单)，最好放在温度较低高的阳光屋，即可发芽长出苗来;

将它移植到土地(先施底肥)中，每天浇水即可长大。大蒜在以9月至10月播种较为适宜水种就是把大蒜放在放有水的盘子里面久了就好了，不过这种只能吃蒜苗。

土种就是把大蒜头放在土里即可要蒜苗也可要蒜头播种：

1)为促进发芽，可在播种前剥去蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1～2d，以利于水分的吸收、气体的交换。此外，把蒜瓣放在0～4℃的低温下处理1个月，可大大提早发芽。

2)播种方法：把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜过深。弄点沙土，把蒜半根象下插入土中，露出尖部2-3毫米，蒜需水量极大，需要每天保持泥土湿润，如果只是为了蒜苗，那么这样就够了，如果真的要长出蒜瓣儿，需要施肥，建议用氮磷甲化肥或者用熟好的农家肥。

大蒜的种植方法

大蒜育苗

①选择健壮、洁白的硬实蒜瓣进行种植，种植前要将蒜盘及外皮除去，然后种入浇透水的土中，深度3～4厘米，间距约5～1O厘米，保持土壤湿润，约1周发芽。注意各个蒜瓣的背面应朝向同一方向，这样发芽后叶片生长方向基本一致。

需要催芽的，可将蒜瓣放入冰箱的冷藏室，保持4℃左右，发芽后取出种植即可。

②苗高约5厘米时，可追施1次稀薄的腐熟有机肥，以氮肥为主。

大蒜日常管理

①茎叶生长期一般盆土表面略干后再浇水，避免浸涝而导致腐烂。若要采收蒜薹和蒜头，则从开始抽薹时起应适当增加浇水量以保持土壤湿润，收获前再控制浇水。

②一般每采收1次叶片要追施1次腐熟有机肥。待茎叶老化而不适合食用时可拔除。若要采收蒜薹和蒜头则需继续正常管理，每1～2周追施1次腐熟有机肥，注意增加磷钾肥。

大蒜采收

植株高约20厘米时可采收蒜叶，一般将较小的植株留下继续生长，将较大的植株拔出;还可以在晴天用刀将植株割下，留下地面上约3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜头的，待植株叶片大部分自然干枯、假茎变软时将蒜头挖出，在凉爽通风处晾干以便保存。

大蒜的营养价值

有研究表明，蒜的营养价值高于人参。大蒜中含有数百种有益人体健康的物质，例如独藉的辛辣味物质——大蒜素，有很强的杀菌作用;大蒜也是常见食物中有机锗含量最丰富的，同时还富含硒，有很强的抗癌功效。