牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。你想自己动手做好吃的牛肉馅饼吗?那么，现在小编就来分享牛肉馅饼的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

牛肉馅饼的食材准备

主料

中筋面粉

300g

牛肉

200g

辅料

油

10g

盐

适量

葱碎

30g

姜碎

10g

花椒碎

5g

胡椒面

2g

鲜味酱油

适量

牛肉馅饼的具体做法步骤

1.花椒粒用锅炒熟晾凉擀成面

2.葱和姜切成碎

3.肉馅放在容器里放上适当的鲜味酱油、花椒粉、胡椒粉。

4.顺一个方向搅打上劲有粘性

5.放上葱姜碎及植物油调匀

6.调好的肉馅放在一旁入味。

7.中筋面粉放在盆里用40度左右的温水拌成絮状

8.合成光滑的面团，盖保鲜膜或者湿布在一旁饧制20分钟

9.再次揉光面团分成5个大小一致的面团，盖保鲜膜饧20分钟

10.取一个饧好的面团擀薄擀长

11.在面条的一端放上一份牛肉馅

12.如图这样卷起来包好

13.边卷边拉伸面条

14.这是卷好的样子立起来

15.将卷好的剂子按扁擀开，不要太薄1cm-1.5cm的厚度

16.平锅放油将擀好的牛肉饼放入小火烙至两面结皮定型

17.放在烤盘里摆好

18.入200度预热好的烤箱里上下火烤12分钟左右即成

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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