随着社会经济突飞猛进的发展,企业面临的商业环境变化迫使企业运用新的思想来管理企业的生产经营活动,成本管理在整个企业的生产经营活动中占有极其重要的地位。下面是小编为大家整理的成本管理论文，供大家参考。

成本管理论文范文一：酒店成本管理创新改革思考

摘要：现阶段，在我国的国民经济当中，酒店行业发挥着重要的作用，并且一定程度上拉动了消费与旅游行业的发展。在酒店行业快速发展的基础上，竞争变得更加激烈。酒店在新时期的发展中应加强管理，对成本管控进行合理地创新。文章对酒店的管理现状进行了全面地分析，并提出了新时期酒店成本管理创新的途径，旨在更好地完善酒店的成本管理工作，不断提高其市场竞争力，彰显自身优势。

关键词：新时期;酒店成本;成本管理;创新;改革

在我国的服务行业中，酒店始终占据着重要的地位。随着市场竞争的加剧，酒店经营管理工作也即将面临巨大挑战。因此，酒店要想持续健康发展，就必须对当前的管理方式以及服务质量进行改革与完善，加强成本管理进而有效地提高自身经济效益，促进自身的可持续发展。

一、新时期酒店管理工作中的问题

(一)服务质量低

新时期，酒店对自身的服务质量予以了一定的重视，并且致力于提高服务质量。然而，酒店仅仅注重的是短期的服务质量，一旦接触的时间较长，就会使顾客产生不满意，进而流失顾客。与此同时，酒店内部服务人员会因为长期从事某种形式服务，导致其服务比较僵硬，并且形式化十分严重，使顾客缺少温暖，进而流失顾客。除此之外，酒店内部的规章制度很难体现人性化，而酒店的工作人员也仅仅将工作当成谋生的方式，并不会处处为顾客着想，给顾客留下了不好的印象，最终导致顾客的大量流失。

(二)酒店特色不明显

大部分酒店的风格与定位相似，没有明显的酒店特色，所以，自身的竞争优势低下。在此背景下，酒店只有具有明显的优势与特色，并为顾客提供个性化服务，才能够吸引顾客消费。

(三)人力资源的管理工作不合理

酒店在管理工作中未体现出以人为本的思想，使得酒店内部工作人员感受不到温暖，同样很难把自身的利益同酒店的未来发展相互连接起来，导致工作人员的积极性大幅度下降。具体的表现就是酒店的奖惩方式比较单一，并且十分片面，无法提高工作人员的工作热情，最终导致酒店管理工作停滞不前。

(四)结构冗杂，管理效率不高

新时期背景下，酒店不断增设服务项目，其中包括休闲娱乐以及餐饮等部门。然而，在实际的工作过程中，各部门都重视自身业绩，进而严重忽视了部门协作的重要性。所以，很难实现酒店的创新与进步。除此之外，酒店管理层工作不到位，使得酒店工作部门的层次逐渐增加，无法实现扁平化的管理，最终降低了工作人员工作的积极性。

(五)人力资本投入不足

酒店为了减少投入的成本，在对工作人员进行岗前培训的时候草草了事，并且未对其进行后期教育，所以，在工作人员的潜意识中并不存在酒店管理理论。酒店的经营重视的只有经济利益，所以，对于工作人员的素质并不会投入过多的精力，同样会使工作人员的流失率不断增加。

二、新时期酒店成本管理创新的途径

(一)扩大成本管理的范围

基于战略管理理论，酒店的成本管理工作应注重其内部价值链的管理，同时还应该注重酒店外部价值链的管理，并将其延伸到供应商与顾客层面上，确保酒店的零库存管理工作顺利开展，进而减少材料的采购与存储成本，使得物资能够及时供应。与此同时，酒店应对顾客进行全面地调查，进而全面了解顾客对酒店服务以及产品方面的满意程度，对市场潜在的需求进行分析，这在酒店战略成本规划的工作中也发挥着重要的作用。酒店在内部价值链的成本管理工作中，应重视产品服务过程，同时把产品的研发设计与物资采购以及销售的环节当作成本管理工作的核心，进而不断减少非增值的作业，有效地提高酒店自身的成本管理水平。

(二)人力成本管理的创新

1.鼓励全体工作人员参与酒店管理工作

酒店的成本管理工作需要积极地调动工作人员的参与激情，进而实现成本全过程的有效控制。例如，酒店在制定目标成本的时候，应保证销售与财务工作人员的有效协作与合作，对成本信息进行详细地分析，并科学合理地预测未来市场竞争中酒店具有绝对优势的销售价格，同时有机结合酒店的经济效益，最终制定出目标成本。与此同时，酒店需要积极建设自身文化，形成勤俭节约的酒店文化，进而不断强化工作人员的成本控制意识，实现管理决策层与一线工作人员共同进行成本管理的目的，使工作人员产生强烈的归属感。而且，酒店应积极引导工作人员将其自身利益同酒店利益相互联系，最终实现酒店与工作人员的同步发展。

2.岗位设置应保证合理

酒店需要对粗放式的管理方式进行摒弃，并根据自身实际的经营规模与业务的性质，科学合理地设置相关的工作岗位，同时对岗位职责予以明确，实现工作人员的优化配置，进而有效地预防用工成本的严重浪费。除此之外，酒店需要针对自身经营的淡季与旺季来对用工计划进行适当地调整，并保证所编制的用工成本预算具有一定的可行性，把握好正式员工与临时员工间的比重，积极贯彻并落实弹性工作制度，不断提升工作人员的工作效率。

3.人性化的管理

在进行人力成本的管理工作的时候，酒店应进行人性化的管理，进而避免由于工作人员的流失导致增加人力成本。同时，酒店的管理人员应对员工尊重并且关心，保证薪酬制度的科学合理，按照实际工作岗位的性质来设置工资与提成。酒店的人力资源管理工作需要积极引进激励机制与公平竞争机制，针对工作业绩良好并且态度好的工作人员予以奖励，同时严格处理工作态度不好并给酒店带来负面影响的工作人员。除此之外，酒店需要制定出工作人员的培训规划，严格控制培训的费用，并保证培训的内容与实际的工作需要相吻合。

(三)提升成本管理的信息化水平

酒店在进行成本管理工作的时候可以引进信息技术，并有效提高其实效性。第一，酒店可以通过办公自动化系统来增进工作人员间的交流与沟通，并且为经营活动信息传递提供了一定的便利，使得部门的协作效率得到提高。第二，酒店可以通过网络平台来实现物资的采购工作，降低采购环节中的费用支出。第三，酒店可以开展网络订餐与订房以及网络的营销业务，这样有利于节约产品销售人工成本，并且可以有效地提升营销的效果。第四，酒店需要构建信息化的管理体系，体系中应涵盖酒店多种业务模块，并保证财务工作人员能够通过计算机软件对成本信息的相关数据进行全面地分析，节约成本核算的时间，保证对制定的成本控制措施更全面更有效。

三、结束语

综上所述，随着经济全球化的深入，酒店经营管理的理念逐渐体现出自身的重要性。但是，在酒店的经营竞争中，其自身原有的经营模式与手段在推动其发展方面十分落后。因此，酒店需要在此背景下科学合理地完善管理模式，并进行全面地规划，通过人性化的方式来提高自身服务的质量，进而吸引更多顾客光顾，推动酒店健康可持续的发展。文章对新时期酒店的经营问题进行了分析，并在成本管理方面提出了解决措施，旨在推动酒店行业的发展。

参考文献：

[1]秦蓓.新时期酒店成本管理的创新改革浅析[J].经济视野，2014(17).

[2]段华杰.论新时期酒店成本管理的改革[J].现代商业，2011(05).

[3]苏唯珂.新时期酒店人力资源成本管理与控制探析[J].湖北函授大学学报，2014(14).

[4]张美芝.浅谈酒店成本管理存在问题及产生原因[J].经营者，2015(03).

[5]刘汀.刍议酒店成本管理存在的问题与应对措施[J].现代商业，2013(14).

[6]杨萌.酒店成本管理中的问题及相关建议[J].中国外资，2014(12).

[7]陈丹.探究现代酒店成本管理的新思路[J].中国乡镇企业会计，2015(06).

成本管理论文范文二：企业经营成本管理问题分析

摘要：随着时代的发展，全国各大企业如同新生竹笋般拔地而起，各行各业的经营领域随之扩大，在这种经济环境下，生态环境所面临的压力极大，控制企业的经营成本成为了制约企业发展的关键，尤其是在竹业实木制造这类企业中，成本更是一个值得深思的问题，本文主要探索在经营中所遇到的问题，并提出了自己的一些想法，以供参考。

关键词：企业成本;遇到问题;调研;企业环境

在市场经济高速发展的今天，人们对环境的要求在逐步上升，在社会环境中处于主导地位的企业成为了社会各界人士关注的焦点。为了彻底实现可持续发展这个长远的战略目标，企业在经营成本方面的预算和策略显得尤为重要，加强成本控制成为制约企业发展的一个突出的关键点。企业经营过程中应该思考的问题是，如何在高效创造利润的同时，建立起绿色循环理念，促进社会健康长效发展。

一、企业经营成本管理中的问题

1.企业环保责任存在的问题。保险责任制本身指的是保险双方在发生环境污染问题时对各自责任而签订的协议。协议形成了以环保责任为主的制度。现今环保责任制中，有许多问题还没有得到深入完善，有些环境污染发生后，不能第一时间明确双方的责任，不愿赔偿的事情也经常发生，或者赔偿得不彻底，这让许多企业对此失去了兴趣，还有的会跟相关单位产生纠纷，不能达成一致。这样非常不利于企业发展，使得企业经营成本大幅度增加。

2.企业资源配置存在的问题。一些企业在经营过程中没有深刻认识到企业环境成本的重要性，只是把一味地关注在能够为自身带来大量利润的项目上，造成了资源浪费。企业成本管理不仅是实现资源的合理分配，还包括内部各种资源的合理利用，优化配置，以达到资源利用率最高，从节约资源这个角度来降低成本。许多企业忽略甚至无视了这一点，不对资源进行合理调控，导致大量的资源浪费，外加本身的生产工艺也没有得到更好的改进，所以经营成本很高，使得在市场竞争中因成本偏高而失去了企业竞争力。

3.外环境审计方面存在的问题。审计部门负责企业的监督工作，除了确保企业内部财务的真实可靠之外，还对企业外部环境成本在一定程度上进行制约，但是，许多企业却只注重财务而忽略了审计，忽略了对外部成本的控制，无法科学地对企业外部环境做出准确的评估。这样导致企业在资源分配方面出现漏洞，间接提高了经营成本。

二、经营成本方面问题的解决办法

1.进一步完善环保责任制。企业环保责任制度产生的目的就是为了更好的划分双方的责任，让企业能够在经营过程中规避风险，减少因环境污染而造成的赔付损失，促使企业更加注重环境的管理，降低资源的浪费。我国现有法律在环境污染所造成的赔付方面，还有许多不足之处，主要是上限压得太低，导致在问题出现之后，受害者无法得到应有的赔偿。所以我们在经营中，要注意这些方面，一旦发生问题的时候，可以减少损失。

2.进一步增强可循环利用。想要将企业环境成本做好，最重要的就是要设计出合理的产品，在产品效果一致的情况下，最大限度地减少成本。而要设计出高效合理的产品，首先就是要清楚产品的各方面性能和质量，它有没有更大的提升空间，在可循环利用方面有没有更多的可以发掘的地方;其次是进行深入的市场调研，了解同行业企业的各项指标，分析自己产品与其相比的优劣，有针对性地改正不足的地方，发行长处，将产品做到最优，提高行业竞争力。

2.1在生产原料方面。许多环境问题产生的原因是企业使用的原料本身就不环保，加上再利用率方面低，导致企业成本一直居高不下。长期下去，非常不利于企业的发展和进步，这样一来，使用绿色原料成为了企业发展的必然选择。绿色原料指的是既能够满足企业的生产需求，不会造成环境污染，又能够节能减排，实现可持续利用的材料。在生产经营过程中，使用绿色材料，可以将环境污染降到最低，从根本上降低经营成本。

2.2在生产工艺方面。产品制造过程大致可以分为原料的甄选、工艺制造和完成产品销售这三个阶段，对于竹业企业来讲，原料选择更有重要。在合理的选择原料的前提下，想要更好的减少成本，还要把握住工艺这个关键点。优质的生产工艺除了适合产品自身特点之外，还存在一个不断改进的过程，工艺不是一层不变的，工艺的逐渐提高，不断地促进产品质量的提高。企业必须要牢固树立起绿色经营观念，树立保护环境资源的理念，优化设备，实现资源的高效利用和合理配置。

2.3在产品完善方面。有些公司在产品被研发生产出来之后，会迫不及待地将之投入市场，以求创造利润，这其实就无意间产生了资源浪费。因为，这样不经完善地将产品投入市场，其实就是忽略了对产品的包装，如今的企业竞争中包装至关重要。有些企业仍旧使用老式的塑料包装袋，在耗费更多资源的同时，还造成了环境污染，最终还会赔付环境款项而增加成本。所以，在产品包装上必须坚持绿色循环理念，应该选择可降解塑料袋，或是一些生物材料制成的包装。这些包装物都可以回收利用，对人体无害，既降低了企业生产成本，又保护了环境。

3.进一步做好外环境审计。不管是外环境审计还是企业内部审计，都是对企业的生产经营成果进行科学分析的一个过程，在这个过程中得出有针对性的结论，供给企业管理者进行参考和决策。因此，外环境审计是对企业经营过程中外部环境进行成本预算，对各方面的损耗程度进行综合分析，在得出的各类指标中，想出好办法使提高资源利用率。审计能够有效找出企业在经营过程中的不足，不断完善资源配置，是完成企业可持续发展的关键所在。对于竹业公司来讲，客观地评估外环境压力，科学的分析企业经营成本，更是尤为重要。

三、三种创新的成本管理模式

1.科技驱动性经营模式。这种模式重要是通过科技手段，完善产品设计，优化工艺技术，进行设备技术改进，提高员工素质和采用计算机手段进行管理，以实现管理的最优化，减低生产成本，增强企业在同行业中的竞争力，同时提高产品的附带价值，扩展利润。

2.战略驱动型经营模式。在英、美等国家一些大型企业中，战略驱动已经成为加强成本管理，获得竞争优势的主要手段。我国一些大中企业，在长期的生产时间中，也逐步摸索出了科学的管理方法和有效的管理有段，积累了很多战略成本管理的经验。战略驱动就是企业利用成本信息进行合理的战略选择，对成本进行组织管理，站在战略的角度，对企业成本结构进行科学分析，以求提高企业市场竞争力的目的。

3.精益驱动型经营模式。精益驱动型经营模式，是以客户的消费价值为导向，将其融入到企业的经营管理中，其精髓之处就是追求最小的供应成本。从采购、生产等方面全方位控制企业成本，从而使企业具备更强的竞争力。要建立完善的采购体系，必要时要进行招标采购，把采购的价格降到最低，如果有合适的供应商，要与之建立起长期的战略合作关系，保证供应的低成本和渠道的长期稳定。

四、结语

在激烈的市场竞争中，企业想要稳定、发展，想要长期利于不败之地，甚至是独占鳌头成为行业的领军，就必须要学会转变。思路的转变决定企业的成败，资源的绿色可持续发展正是一个正确的选择。企业环境成本在原料、工艺、创新管理模式等方面改进，在保持原市场价格的前提下，大大提高了企业的竞争力，而且从根本上减低了对环境的污染，有利于让企业在经营发展的道路上走得更持久，走得更远。

参考文献：

[1]阮芹.基于企业环境下的经营成本管理研究[J].中国乡镇企业会计,2015,06:130-131.

[2]谭志坚.企业成本管理存在的问题及对策[J].西部经济管理论坛,2014,03:52-55.

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