中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。你了解青菜蛋花汤要如何做吗?下面，小编来为你介绍青菜蛋花汤的做法教程。

青菜蛋花汤的食材准备

主料

油菜

100g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

30g

青菜蛋花汤的具体做法步骤

1.油菜摘洗干净

2.切好备用

3.香葱切好备用

4.锅中倒入适量花生油

5.把油菜倒入翻炒

6.加入适量的水烧开

7.加入适量的盐

8.鸡蛋三个

9.把鸡蛋打碎倒入锅中

10.烧开加入味精 香油就可以出锅了

11.盛到碗中 可以开饭了

炒青菜的方法

1、青菜洗净控干水份备用。

2、蒜头切好备用。

3、锅内放油加入蒜头爆香。

4、加青菜和盐翻炒。

5、加酱油和料酒。

6、最后加入鸡精就可以了。

注意事项

炒青菜的盐要早点放，这样才能溶化。

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