有关大棚韭菜收割后的管理

发布时间:2017-03-16 15:55

韭菜(拼音:jiǔ-cài;学名:Allium tuberosum),又名洗肠草、草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜是葱科葱属的多年生草本植物,丛生,叶细长而扁,开小白花。叶和花嫩时可以食用。

韭菜属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。

为使韭菜连续高产,收割头茬后要及时进行田间管理。

有关大棚韭菜收割后的管理

韭菜

(1)浅锄收割后及时浅锄一遍,清除杂草、松土保墒。

(2)施肥晒2-3天后,结合浇水,追施腐熟饼肥或复合肥,最好不要长期施用化肥,以免引起土壤板结,影响根系生长。

(3)除草培土当韭菜茬高3-5厘米时,根据韭蛆危害情况用敌百虫、辛硫磷灌根,防治韭蛆。扣棚后在棚内可割3-4茬。

网知识窗:常用做法

(1)韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

(2)春节食用有益于肝。

(4)韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。(3) 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

(5)食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。

干丝

【原料】韭菜,干丝。

干丝在菜场可以买,你可以到卖豆制品的摊点找到。然后叫他们把干丝用那种机器压细丝就可以了。

【做法】

(1)韭菜洗干净,切段。

(2)干丝可以在开水里过一下,我这里就没有了,直接用冷水冲了一下,然后切对半。

(3)锅中放油,油热,大火下韭菜,炒素菜的时候一般都是大火炒的。炒个3到4分钟,韭菜瘪下去。

(4)倒入切好的干丝。加盐混在一起炒个30秒。

韭菜和干丝混炒,可能水分比较少,所以稍微加点水,

(5)水开收汁就可以起锅了,可以加点味精。味精吃多了,不怎么好,所以我这里没有加,你们自己看着办了。

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