羊肉是十分常见的食材，口感独特、营养丰富，深受大家的青睐，今天，小编为大家整理了羊肉的好吃做法，希望大家喜欢!

辣豆瓣羊肉便当的做法

材料

羊肉1两，葱1支，秋葵3条，蒜末少许，红萝卜丝少许，柴鱼干1大匙，白饭1碗，辣豆瓣酱1大匙，糖1/3大匙，香油1小匙

做法

1.)将羊肉切丝用调味料腌拌均匀备用。

2.)起油锅，先放入羊肉略翻炒一下立即起锅，再放入葱段爆香，再将羊肉回锅，连同调味料全部放入搅拌均匀至肉熟，即熄火盛起放入便当中。

3.)将秋葵洗净切斜片，将锅加热放入少许油，再放入蒜末爆香，随即放入秋葵及红萝卜丝及少许盐调味料之后，略炒至秋葵熟透即可盛起放入另一边便当中即可。

4.)将白饭放入便当中铺平，上面放入柴鱼干即完成。

羊肉玉米饺的做法

原材料

羊肉………250克

玉米………100克

面团………500克

调味料

盐…………3克

味精………3克糖…………2克

麻油………3克

胡椒粉……少许

生粉………少许

做法

1、羊肉洗净，切成碎末;

2、加入玉米粒拌匀，再加入所有调味料;

3、拌匀成馅;

4、取一饺子皮，内放20克的馅;

5、将面皮对折;

6、封口处捏紧，再将面皮边缘捏成螺旋形即可。

特别提示

先用盐和生粉拌羊肉，会更鲜嫩。

葱爆羊肉的做法

材料

羊肉(后250克调料色拉油适量食盐3克味精适量蒜2瓣料酒5毫升老抽5毫升米醋5毫升葱白4段胡椒粉5克白糖3克

做法

将羊腿肉切片后，调入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌渍10分钟

大葱白切丝，蒜切片

锅热油后，倒入羊肉片划炒至变色后放入葱丝，淋入米醋和盐继续翻炒20秒

加入蒜片略翻炒即可

宁夏手抓羊肉的做法

材料

主料：羊肉(瘦)1000克，

调料：花椒5克，茴香籽[小茴香籽]5克，八角3克，桂皮3克，杏仁7克，陈皮5克，芝麻酱20克，腐乳汁20克，韭菜花50克，酱油10克，醋25克，大葱15克，白皮大蒜15克，辣椒粉5克

做法

1.制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。

2.切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。

3.食用：用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用。

羊肉的功效

1、健脾

脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

2、理气

如果生活中发现自己有气不顺显现的人，如经常咳嗽的人，因为体内湿气重，那么就可以适当地食用羊肉让气顺畅，心情舒畅。

3、暖身

多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

4、防癌抗癌

羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。