酱爆洋白菜的制作方法很简单，酱爆洋白菜要怎么做呢?下面是小编精心为你们整理的关于酱爆洋白菜的做法的相关内容，希望你们会喜欢!

酱爆洋白菜的食材

1、主料：洋白菜适量;

2、附件：鸡适量，干辣椒;

3、调料：葱适量，姜片适量，味噌适量，植物油;

酱爆洋白菜的做法

1、将洋白菜洗净，切成小块;

2、锅内放少许植物油油，放几只干辣椒，放葱姜蒜爆香。

3、爆酱，放入黄豆酱或面酱，注意火候不要炒糊了。

4、大火，爆炒洋白菜，放入佐料，酱油调口味。

5、出锅前倒入已打好的水淀粉，放点鸡精粉或味精就大功告成了。

酱爆洋白菜的做法

1、富含丰富维生素与叶酸

圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的维生素含量比番茄高出三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。

圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。

2、杀菌、消炎、治疗溃疡

圆白菜如果新鲜的话，还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

3、杀死白细胞、抗癌作用

患有白血病的人可以多食用圆白菜，圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，这种物质可以杀死体内导致白血病的异常细胞。

圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。经过实验证明“吲哚”具有抗癌作用，一定程度上能避免人类罹患肠癌。

4、减肥作用

卷心菜含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，能促进我们肠胃的蠕动，快速排出身体咯多余的垃圾，起到瘦身减肥的效果。