环保酵素简单易做，而且有数之不尽的用途。在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。下面是小编为大家带来的酵素的制作方法，欢迎阅读。

酵素的功能

酵素拥有三种功能，即分解、组合与转化，在温室效应中，酵素不只是可变成臭氧(O3)，不仅保护臭氧层，而且会使人类生活在没有毒害的空气里，食物也将是远离毒素的，可降低地球温度。

环保酵素的制作方法一

1. 将塑胶容器装满六成(60%)的生水。(如5公升的空罐装进3公升的水。容器须有旋紧盖。)

2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(1公升的水相当于1千克的重量。所以，3公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 将糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)

3. 水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨余的量。(如3公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 将蔬果厨余放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨余都浸于水中。

4. 将塑胶瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5. 制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

6. 一个月之后应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。

7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

环保酵素的制作方法二

1首先把水和糖顺时钟方向搅均匀后再放入菜渣/果皮，需留一些空间让它发酵。 其中，必须发酵至少三个月。在酿制过程不需担心将会产生臭气，只需将容器盖好。环保垃圾酵素制作初期会产生气泡，每天必须松开瓶/桶盖，让气体流出，直到气体消失为止，防止爆裂。

2需让糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。放置阳光照射不到的阴暗处，温度摄氏25~50度，不可以放冰箱，低温会降低酵素的活性。 其中，垃圾液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气味。

3如果液体呈现黑色，即是腐败成功了。

4其中，如果发现苍蝇卵，不必担心也不用对它进行处理。

如果发现家里的苍蝇不见了，这是因为酿制过程的化学反应会把苍蝇溶解在摇篮里。 其中，酿制完后的垃圾渣可以继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素，或者切碎加糖后冲入马桶，或者再切成小丁后晒干，可埋在土里作肥料。

5三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。

发酵过程：

1、 黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。