鹅肉有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰等作用，鹅最常见的一种做法就是红烧鹅，那么红烧鹅应该怎么做好吃？小编下面给大家带来了红烧鹅的做法。

红烧鹅步骤

1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水

2.准备调料

3.冷水下锅绰水后捞起洗净

4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香

5.倒入鹅肉翻炒均匀

6.加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟

9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火

10.盛入碗中，撒上葱花