轻乳酪蛋糕无需打发，制作简单，如果制作戚风蛋糕失败，而且又爱乳酪的话不妨试试，我就深深地迷恋它优雅的外表和它的细腻丝滑，下面是小编为大家整理的8寸轻乳酪蛋糕的做法，希望对大家有帮助!

8寸轻乳酪蛋糕材料

8寸轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.8寸活底模用锡纸包好

2.模具侧面用黄油刷一遍

3.鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清要装在无水无油干净的盆里

4.奶油奶酪、酸奶、淡奶油从冰箱拿出来直接称入料理杯里

5.启动料理机将食材打成细腻糊状

6.倒出奶酪糊，加入蛋黄拌匀

7.筛入低粉拌匀后放入冰箱冷藏备用

8.蛋白分三次加糖打到湿性发泡

9.取3分1蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

10.重新倒回剩余的蛋白里翻拌均匀

11.拌好的蛋糕糊应该是浓稠且细腻的，模具外面包两层锡纸

12.烤盘注入热水

13.模具直接放入烤盘里，放入提前预热好的烤箱里，160度下层烤60分钟

14.烤完后在烤箱焖半小时左右再出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上再脱模享用

15.这个是前几天第一次用这个方子做的，也许是蛋白打发过了导致开裂，底部也进水了，但是感觉这张拍得比较好哈~

16.裂纹用芒果遮一遮嘻嘻

描写蛋糕外形的句子

1：全奶油的蛋糕 油香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。

2：草莓蛋糕：用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。

3：当奶油恋上芝士，香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，却因同根生而被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

4：慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的，带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油，真是美味至极啊!

5：红宝石蛋糕：入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口