土豆香菇烧肉的做法图解

发布时间:2017-02-11 12:19

香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,被人们誉为“菇中皇后”。你想自己动手做土豆香菇烧肉吗?下面是小编给大家整理土豆香菇烧肉的做法图解。

土豆香菇烧肉的制作食材:

主料

五花肉

500g

土豆

1个

香菇

10个

辅料

花椒

八角

白糖

土豆香菇烧肉的做法步骤:

土豆香菇烧肉的做法图解

1.猪肉冷水下锅,猪皮朝下,放入适量花椒煮至开锅。

土豆香菇烧肉的做法图解

2.开锅后取出肉清洗干净,放入冷水中降温。

土豆香菇烧肉的做法图解

3.土豆切滚刀块

土豆香菇烧肉的做法图解

4.香菇切块,葱切段,姜切片。

土豆香菇烧肉的做法图解

5.到入少量油,八成热时放入花椒八角爆香,放入切成块的肉。放入糖,酱油,等到有股焦糖味时加入土豆,香菇,葱和姜。

土豆香菇烧肉的做法图解

6.翻炒至土豆断生倒入水,水要刚刚没过肉。大火烧开,小火慢煮。

土豆香菇烧肉的做法图解

7.等到汤汁收干就大功告成。

香菇的作用:

香菇高蛋白、低脂肪,富含多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇荤吃素食均可,是一种高蛋白、低脂肪的食用菌。

香菇自古以来被誉为“蘑菇皇后”,是益寿延年的上品。

香菇味道鲜美,营养丰寓,老幼皆宜,又有药效之功,备受人们青睐。

香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降胆固醇、降血压的作用。

香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,可促进体内钙的吸收,并对增强人体抵抗疾病的能力,起着重要作用。

香菇含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,故多吃香菇对于预防感冒等疾病确有一定帮助。

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