许多朋友都喜欢吃胡萝卜，胡萝卜的做法那么多，大家最喜欢哪一种呢?下面，小编给大家推荐好吃的胡萝卜做法，希望大家喜欢!

胡萝卜鸡蛋饼的做法

材料

原料：胡萝卜，鸡蛋

配料：葱，水，盐，油

做法

1：胡萝卜洗净切细丝，葱切细葱花

2：鸡蛋划散后加入切好的葱花、胡萝卜丝、盐稍做搅拌

3：平底锅刷薄油，倒入蛋液，铺平锅底

4：小火翻煎至两面金黄，改刀装盘即可

奶油胡萝卜面包的做法

材料

全麦面粉………50克

高筋面粉………200克

白糖……20克

盐………3克

干酵母…5克

胡萝…90克

水……………50毫升

鸡蛋…… ……1/2个

黄油… 20克

做法

将胡萝l洗净，去皮，加适量水，用搅拌机打 成胡萝I泥备用。

将材料A除黄油外全部混合，搅拌成稍具光滑状，加入黄油，放入面包机中揉成光滑具延展性的面团。

设置面包机程序进行基础发酵，发酵至原面团2倍大，将基础发酵完成后的面团取出，继续揉匀，平均分成8份。

轻轻地将面团压平，再用擀面杖从面团中心压 到底部.裹成橄榄，松弛30分钟。

最后在面包上刷一层蛋液，撒上白芝麻，在烤盘中松驰约15分钟，用刀在面包坯上斜切几刀 将烤箱预热到1 75℃，将面包放入烤箱中，烤约25分钟，面包呈金黄色取出即可。

土豆胡萝卜菠菜饼的做法

材料

面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜

做法

1、菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁。

2、取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和。

3、土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝。

4、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟。

5、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道。

6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可。

胡萝卜的功效及作用

1、保护心血管健康：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合 糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于 冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑、保持皮肤的弹性：

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

3、益肝明目：

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

4、增强免疫力：

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。