导语：我们很多时候都会因为煮饭煮多了，第二顿又不好热而感到困惑，这确实是困惑着很多人群，电饭煲热上次没吃完的饭，不仅是会影响饭的口味和质量，还会没那么健康，其实大家不妨考虑用电饭煲里面的饭放在炒锅里面炒，只要加上一些配料，不但可以色香味俱全，而且不会影响健康，羡慕我就给大家简单的介绍一些做法，让你不再为冷饭而困惑。

炒米饭的做法大全

做法一

食材准备

米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半

炒米饭(20张)

两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。

制作步骤

1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。

2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。

做法二

食材准备

上白粳米饭750克，熟火腿50克，鸡蛋4只，熟净笋25克，水发冬菇25克，葱

炒米饭(15张)

花25克，水发海参、熟鸡脯肉各50克，虾仁、猪精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水发干贝75克，常用调料适量。

制作步骤

1.将海参、鸡肉、火腿、肫、冬菇、笋、猪精肉均切成小方丁(比青豆略小)。虾仁加精盐、干淀粉上浆。葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加盐、葱花搅打均匀。

2.炒锅上火，放入熟猪油75克至5成热时，放入虾仁划油至熟，海参等诸丁略炒，加绍酒、精盐、鸡清汤烧沸略烧后，收浓卤汁成浇头。

3.炒锅上中火，放油151克，倒入鸡蛋速炒至呈桂花状加入熟米饭同炒，炒匀之后再倒入什锦浇头拌匀即可。

做法三

食材准备

核桃30克 鸡丁50克 米饭100克 素油30克 葱10克

蛋炒饭制作步骤

1.把核桃用油炸香，待用;鸡丁用油滑透，捞起待用。

2.葱切花，把米饭装入碗内待用。

3.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入葱爆香，下入鸡丁，加入米饭和核桃仁，炒匀即成。

我在上面介绍了这么几种方法，我相信总有一种口味是适合你的，这些食材也是很好取，所以别在把第二顿的冷饭给倒了，那样可是很浪费，直接加点材料进去翻炒，这样连小孩子也会喜欢这种饮食。