炎热的夏季，最容易使人心烦气躁，焦虑不安的。那么我们应该如何做好夏季养生工作，健康过夏呢?下面跟随小编一起来看看吧。

夏季养生方法

1、顾护“阳气”，勿过寒凉

夏季酷热难当，气温十分炎热，最容易引动内火，从而对人体造成伤害。这个时候应该选择一些食性偏凉的食物，例如西红柿、苦瓜、黄瓜、冬瓜等蔬菜和柚子、葡萄、西瓜、香瓜等水果，以及适当的冷饮等，会有助于降温避暑，但不可过食冰冷食物，以免损伤阳气。

《孙真人卫生歌注释》中说过：“盛暑之时，伏阴在内，腐化稍迟，瓜果园蔬，多将生痰，冰水桂浆，生冷相值，克化尤难。”就是讲夏季人体外热而内凉，不可过食寒凉食品以伤阳气，否则可出现消化不良、腹泻便溏等病症。

从现代医学的角度来说，夏天气温高，人体会产生一系列热的生理反应。出汗多，饮水多，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，促进食欲，有益于健康。但如果不加以节制就容易损伤脾胃阳气，违背“春夏养阳”的原则，可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。

尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退，过食生冷会进一步伤及肾阳，造成洞泻不止。儿童消化机能尚未充盈，在夏季又易感暑热湿邪，如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、饮料等，极易损伤脾胃的运化功能，出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状。

2、顺应夏“长”，注意营养

夏天主“长”，需要增加营养，以满足人体代谢需求。但夏天气温炎热，又易夹有湿邪侵扰，容易导致脾气耗损，运化呆滞，消化能力下降。因此，大鱼大肉、油腻醇厚的饮食不宜多吃，煎炒烹炸、过于辛辣的食物也应少吃，以免加重脾胃的负担，同时也可减少上火助热的情况发生。

《孙真人卫生歌注释》说：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。”是说夏天要吃脾胃容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”，主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类烹饪应以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。

肉类食物最好选在午餐时食用，食肉时可将肉皮及油脂去掉，以减少脂肪含量。蛋白质每日摄入量以100克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶、豆制品等易消化吸收的优质蛋白质。

3、适应个体体质

人是环境的产物，所以顺应自然的花边是一个总体的要求，但是还需要集合不同的个体的具体情况来调整。简单一些而言，就是根据阴阳可对体质不平衡的人来分类，粗分为阳气亏虚或阴血亏虚两大类。阳气亏虚的人群，夏天“长”不足，应补阳气以助“长”。阴血亏虚的人群到了夏季，外热易于引动内火，致使病理之火旺盛而损伤阳气，调养目标是滋阴养血，使之不碍阳气的正常生长。

就饮食调理而言，阳气亏虚的人，在夏季应根据“春夏养阳”的原则，中医养生网利用夏季适时进补助长阳气的食品，气虚为主的可常食粳米、糯米、小米、山药、大枣、猪肉、牛肉等;阳虚明显的，可食用有一定补养阳气作用的食品，如花椒、生姜、羊肉等。

对于血虚的人群，饮食调养可食用桑葚、荔枝、黑木耳、大枣、猪肉、甲鱼等食物;阴虚的人群，可多吃些杨梅、葡萄、西瓜等水果，以及鸭肉、牛肉、鱼类等食物，对葱、姜、花椒等燥热的调味品应少吃。

4、夏季饮食要注意卫生

夏季人们往往易于贪凉饮冷，食用瓜果较多，但这时细菌等微生物也生长活跃，不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病，所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注意清洗干净，食物最好不要长时间放置，夜晚睡眠时注意腹部保暖。

夏季养生食谱

脆皮的咕噜肉

材料

五花肉300g，番茄沙司3汤羹，糖2两，西兰花2个，生粉适量，水适量，冰块适量(约3盒)

做法

1、五花肉洗净，切成3cm左右的一块块，用酱油、糖、盐、油、胡椒粉、酒、姜等适量腌制60分钟左右。

2、西兰花洗净泡水两次，用开水(加点盐)烫熟待用。

3、将腌制好的五花肉放在生粉里，让五花肉外包着一层生粉。

4、镬里放油，煮热放五花肉炸，第一次炸至刚上色即捞起，再把五花肉全部放进去进行第二次炸，约1分钟即可上碟。

5、洗干净镬，放小许油，把番茄沙司和1两糖放进去炒融，再放3汤羹水，当觉得汁够浓即可把炸好的咕噜肉放进去。(咕噜肉即把汁液马上吸收在外包着)

6、再次把镬洗净，放小许油，把1两糖放进去炒(要不断翻动镬铲)，至糖浆全部融化变色，马上把咕噜肉放进去均匀“挂”上糖浆，出镬，放在冰上几分钟，即可上碟。

小诀窍

每次的镬一定要洗干净才可进行第二次使用，要不会有黑色一点点的东西就不够美观，另外，冰块最好分两层使用，下面那层用保险纸隔一下，把咕噜肉放进去后过再在上面放一层冰，可能那样比较好。

凉拌素什锦

材料

芹菜、胡萝卜、木耳、腐竹、生花生、盐、鸡粉、香油、糖

做法

1、芹菜去老梗，去老筋，切斜段儿，胡萝卜切片儿，腐竹开水泡发，木耳冷水泡发，花生泡冷水。

2、花生下滚水锅煮熟，是否去皮随意，放入冷水中备用，再烧滚水烫熟芹菜，胡萝卜，木耳，腐竹，放到微凉后下容器内，加入花生，落盐，鸡粉，少许糖拌匀，点香油即成。

夏季养生误区

养生误区一：裸睡比较健康

裸睡只是舒服而已，跟健康没有毛线关系。虽然穿衣服睡觉会影响排汗和皮肤散热，但被单和床单上一定会有一些微生物，如果光溜溜地躺在床上，这些微生物更容易接触皮肤，有可能增加感染的几率(天天床单被罩的除外)。

养生误区二：口香糖能健齿

如果吃了口香糖不漱口，糖分会在口腔中发酵产酸，进而腐蚀牙齿，形成龋齿。除此以外，口香糖中含有添加物，如硫化促进剂、橡胶增塑剂和防老化剂等，这些都有一定的毒性。同时，增塑剂的代谢产物为苯酚，有较强毒性，会在消化道吸收入血后，对人体健康造成危害。

养生误区三：每天喝8大杯水

其实我们每个人一天所需要的水的分量是不一样的。水喝多了不但不利于健康，还会对肾脏造成负担。另外，过多的水会稀释掉体内的电解质，从而引起电解质不平衡的危险。在生活中我们总是注重喝水的量却忽略了其实日常的饮食中也会摄取水分的。我们每天吃的食物都会带有水分，三餐也至少占了500毫升的水。因此，建议每日喝少于1600-1950毫升的水，否则就会造成饮水过量。

养生误区四：趁热喝中药

其实，中药并不是全都要趁热喝。一般的中药汤剂应该“温服”，即药汤煎煮后过滤，等到常温时再喝;丸、散类的中成药应该用温开水送服;而解毒、清热的药，特别是夏天解暑的中药，最好是“冷服”。

养生误区五：鱼吃得越多越好

鱼具有抗动脉粥样硬化的作用，对保护视力、消除炎症等有益，但要注意食鱼并不是吃得越多越好。如果长期过量食鱼，可能导致血小板凝聚性降低，从而引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑溢血等。

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