淡奶油面包的做法教程

发布时间:2017-01-13 17:34

淡奶油常用于西餐中,用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里,也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。淡奶油面包应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享淡奶油面包的做法教程。

淡奶油面包的制作食材:

主料

高筋面粉

150g

酵母

3g

细砂糖

45g

3g

淡奶油

70g

蛋糕粉

150g

辅料

淡奶油

80g

细砂糖

30g

玉米淀粉

30g

蛋黄

1个

淡奶油面包的做法步骤:

淡奶油面包的做法教程

1.淡奶油,牛奶,全蛋液,橄榄油和盐先放入面包桶,在筛入面粉和蛋糕粉,放入酵母。启动面包机发面程序。

淡奶油面包的做法教程

2.90分钟后面发好。

淡奶油面包的做法教程

3.取出面团排气揉匀,松弛10分钟。

淡奶油面包的做法教程

4.分成6个面剂子。揉圆。

淡奶油面包的做法教程

5.每个面剂子先擀成椭圆形饼。

淡奶油面包的做法教程

6.在卷起。直接放到烤盘上二次发酵。

淡奶油面包的做法教程

7.淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑。

淡奶油面包的做法教程

8.加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。

淡奶油面包的做法教程

9.打好的蛋糊放入裱花袋。成连串的M形挤在二次发酵好的面包胚上成。

淡奶油面包的做法教程

10.入烤箱中层180度,20分钟,中间加盖锡纸。

淡奶油的储存方法:

淡奶油均需冷藏保存,在运输过程中也要冷藏保存,以免凝固。

淡奶油食用注意:

1. 有医学期刊报道:如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大

2. 奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。

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