奶油中油脂含量高，脂溶性维生素含量也较高，但其他的营养素比较少，例如钙、蛋白质、乳糖、B族维生素。你了解奶油蛋糕要怎么做吗?今天，小编为大家推荐好吃奶油蛋糕的做法。

奶油蛋糕的制作食材

主料

鸡蛋

5个

牛奶

40ml

色拉油

40ml

低筋面粉

80g

白砂糖

120g

淡奶油

400ml

草莓

400g

辅料

巧克力甘纳许

适量

奶油蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋蛋清蛋黄分离

2.蛋黄打散加入糖，搅拌均匀

3.蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀

4.加入牛奶搅拌均匀

5.加入过筛的低筋面粉

6.搅拌成均匀的面糊备用

7.蛋清加糖打发

8.蛋清打到硬性发泡

9.取三分之一面糊和蛋黄糊搅拌均匀，再加入余下的蛋白糊搅拌

10.搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，150度烤一个小时

11.烤好的蛋糕倒扣放凉

12.蛋糕脱模切成三片备用

13.草莓切丁备用

14.淡奶油加糖打发备用

15.取一片蛋糕片，抹适量奶油，放上切好的草莓丁，再盖上奶油

16.再盖上一片蛋糕片，以此类推，将余下的2层以同样方式处理

17.再最后一层上面抹厚厚一层奶油，抹平

18.准备巧克力甘纳许用来画轮廓

19.用裱花嘴画出好身材的轮廓，再填入奶油，即可

奶油的功效

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收;

2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美;

3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻;

4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面;

5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

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