蓝莓中富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效。你了解蓝莓蛋糕卷要如何做吗?下面，小编来为你介绍蓝莓蛋糕卷的烤箱做法。

蓝莓蛋糕卷的食材准备

主料

低筋面粉

34g

鸡蛋

2个

牛奶

16ml

细砂糖

36g

辅料

色拉油

16ml

蓝莓果酱

适量

蓝莓蛋糕卷的具体做法步骤

1.将蛋黄蛋白分离，蛋黄中分次加入色拉油搅匀，再加入牛奶、细砂糖12g，搅打均匀备用

2.蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡，分3次加入细砂糖蛋黄糊中放少许搅打好的蛋白液拌匀，再将全部蛋白放入，由上而下翻拌均匀，另入过筛好的面粉拌匀

3.倒铺好油纸的8寸烤盘中，抹平，用力震两下，将蛋糕糊内的气泡震出

4.将烤盘放入预热的烤箱中，以175度烤15分钟取出，待蛋糕稍冷后，将油纸从蛋糕上剥离，待蛋糕冷却后，在表面涂一层蓝莓果酱

5.取一张油纸，将蛋糕放在油纸上，

6.用手推动蛋糕往前卷起来，将油纸两端拧成糖果状，放入冰箱冷藏，待蛋糕定型后，取出切片即可

蓝莓的营养价值

1. 对皮肤和头发好

想知道你如何能自然地得到健康的皮肤和头发?吃掉一杯量的蓝莓可以提供意想不到的好处，例如恢复皮肤亮泽和头发健康有光泽。蓝莓有助于对抗自由基的破坏，蓝莓中的抗氧化性能保护你过早衰老。我认为这是一个让你每天都吃蓝莓的极好的原因。

2. 远离便秘

蓝莓中的高纤维含量可以帮助缓解便秘症状。但是不要吃太多蓝莓。一大把的蓝莓已经足够治疗便秘了。如果你经常便秘，你应该咨询医生。

3. 健胃消食

蓝莓中的维生素，铜，钠，纤维，糖和酸能改善消化功能，还可以帮助你保持更长时间的饱感。无论是新鲜的还是冷冻的蓝莓都是果汁和烘烤食品的极佳搭配。这也是收获蓝莓的益处的一个好方法。

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