处暑一般是什么时候的，处暑有什么养生食谱推荐呢？处暑时节适宜吃什么不适宜吃什么呢？以下是小编为大家整理推荐关于处暑的一些人群饮食知识，希望对大家有所帮助。

处暑是什么时候

每年的8月23日前后(约8月22日～24日)，太阳到达黄经150°时，是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”

“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，中国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

处暑时节适宜吃什么

1、饮食上增应酸减辛，以助肝气，食物可选用银耳、蜂蜜、甘蔗、银耳、梨、冬瓜、萝卜、菱角、燕窝、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类等清热安神之品。

2、以敛神降气、润燥养肝、滋阴利水为养生原则，以保持五脏无偏的健康状态，宜选用玉竹、石斛、沙参、百合、莲子、白果等药材。

处暑时节忌吃什么

1、不宜过食冰糕之类冷饮，以保护脾胃运化功能。

2、不宜过早进行温补。

3、少吃羊肉、狗肉、麻雀等性热之物

4、少吃韭菜、葱、姜等辛辣的食物和调味品。

处暑到，不食苦

处暑是秋季的第二个节气，此时秋燥尤为严重。而燥气很容易损伤肺部，这就是为什么这个时节各种呼吸系统疾病的发病率会明显上升。同时，肺与其他各器官，尤其是胃、肾密切相关，所以秋天肺燥常常和肺胃津亏同时出现。肺燥津亏的典型症状有口鼻干燥、干咳甚至痰带血丝、便秘、乏力、消瘦以及皱纹增多等。

在五味中，苦味属燥，而苦燥对津液元气的伤害很大。“肺病禁苦”一说在《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中就有所提及，而且《皇帝内经·素问》中也有提到“多食苦，则皮槁而毛拔。”所以处暑养生要少食苦瓜、羊肉、杏、野蒜等苦燥之物。

如果已经出现肺燥津亏的症状，就一定要及时冲泡麦冬、桔梗、甘草等饮用，或是吃些养阴生津的食物来润肺，比如百合、银耳、萝卜、秋梨、香蕉、藕等。

处暑不宜过早开始“大补”

在刚刚过去的夏天，人们会由于天气炎热而没有食欲，可虽然进食较少，身体的各项消耗却不少，所以处暑时适当吃些补品，对身体是有很多好处的。不过同时也要避免乱补，尤其不要盲目服用人参、鹿茸、甲鱼、阿胶等营养极为丰富的补品。

为了驱火祛暑，人们在夏天常吃一些苦味食物或者冷饮，往往会导致脾胃功能有所减弱，所以如果一入秋就大量食用过于滋腻的补品，脾胃一下子适应不了，很容易引发消化不良。

我们进补时最好选择那些“补而不峻”、“润而不腻”的平补之品，这样既营养滋补，又容易消化吸收。其中蔬菜如：胡萝卜、冬瓜、银耳、茭白、南瓜、藕、百合、山药、白扁豆、荸荠、番茄、荠菜、平菇等;水果、干果如：梨、柿子、柑橘、香蕉、芡实、莲子、桂圆、花生、栗子、黑芝麻、核桃、红枣、梨等;水产、肉类则可用：黄鳝、海蜇、海带、蛇肉、兔肉等。

抵抗力差、患有慢性疾病的人，最好不要擅自选择补品，而要在医生的指导下进补，以取得更好的进补效果。

处暑最应该吃的食物：蜂蜜

养生功效：处暑时节多服用些蜂蜜，可以起到润肺养肺的作用，有效防止秋燥对人体的伤害。

挑食标准：应挑选气味纯正、有淡淡的花香，颜色成透明或半透明，挑起可见柔性长丝、不断流者。

食而有道：存放蜂蜜不要用金属及塑料的容器。冲服蜂蜜的水温最好不超过60℃。食用蜂蜜的最佳时间为饭前0.5~1.5小时或饭后2~3小时。

适可而止：25~50克/次。

处暑的食谱推荐

(1)醋烹黄鱼

【材料】黄鱼1条。

【调料】葱花、姜末、蒜末、面粉、酱油、醋、盐、高汤、料酒、味精、植物油各适量。

【做法】

①黄鱼处理干净，两面划花刀，放入碗内，加酱油、料酒、盐拌匀，腌至入味，撒上面粉。

②炒锅放植物油烧至八成熟，放入鱼用中火炸至表面呈金黄色，捞出装盘。

③原锅留少许底油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒香，倒入醋，放入高汤、酱油、料酒、味精快速颠炒，浇在鱼身上即可。

(2)清蒸黄鱼

【材料】黄鱼1条。

【调料】料酒、盐、姜丝、葱段、香菜叶各适量。

【做法】

①黄鱼处理干净，鱼身两面划花刀，装入盘中。

②鱼身两面均匀抹上料酒、盐，鱼腹中放入葱段、姜丝，入锅蒸8分钟后取出，撒上香菜叶即可。

处暑的人群养生

1.男士：

润肺养肾，相得益彰

中医认为：肺属金，肾属水，金生水，金于水为母与子，两者相互滋生相互制约。通俗点解释就是，肺和肾主要分别影响呼吸代谢和津液代谢。其中肾主水，可升清降浊，蒸腾水液。肺则为水之上源，可宣发肃降，调通水道。

肾肺相辅，维持这体内水液代谢。同时，肺主呼吸，肾主纳气，所以肾肺配合，又完成了人体的呼吸代谢。正是由于肾肺的这种关系，肾精、肺液也是相互制约的，一方受损，另外一方也会被影响。处暑时节，身体消耗的能量非常多，而营养相对缺乏，这时人们就容易肾气虚，会有气短畏寒、少语寡语、失眠多梦、疲乏劳累、腿软腰酸、脱发早衰等症状。因此要及时调理，避免发展成肺心病、慢性支气管炎，甚至肿瘤等疾病。

处暑时节，为了避免秋燥给身体带来各种伤害，我们要调节日常起居、饮食等方面，通过润肺养肾，来给自己补养气血，保持精力旺盛，增强抵抗力。在饮食生可多吃些银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、奶类等清润食品以及梨等新鲜水果。

2.女士：

处暑养生的关键词是“睡眠”。

这个时期天气渐渐变冷，人体内的阳气也随着自然界中阳气的收敛而有所下降。如果我们想使体内的阴阳之气达到平衡，以更好地适应天气的变化，就必须保证充足的、高质量的睡眠。

关于睡眠对养生的重要性，我国古代的医学家早就有所论述，比如《十问》中说：“夫卧非徒生民之事也，举凫、雁、肃霜(鹔鹴)、蛇檀(鳝)、鱼甲鱼、耎(蠕)动之徒，胥(须)食而生者，胥卧而成也……故一昔(夕)不卧，百日不复。”另外我国传统中医学中还有“眠食二者为养生之要务”、“能眠者，能食，能长生”等观点。由此可见，高质量的睡眠，对我们非常重要，睡眠不好，甚至会影响到我们的各项生理功能。

处暑时节，要想有效地调节体内气血阴阳的平衡，就要保证夜间0到4点、中午12到13点休息好。因为0到4点的时候，人体代谢功能水平最低，而12到13点，交感神经又最疲乏。

3.老人：

(1)睡眠要留心

老年朋友要特别注意，因为人上了年纪，会有“昼下精，夜不冥”的现象，所以老年人可以困了就睡，睡不着就起来，正如《古今嘉言》所说，老年人宜“遇有睡意则就枕”。

(2)散步也有大学问

处暑时节，秋高气爽，风景怡人。在这样的天气里，到户外去散散步，呼吸一下新鲜空气，是非常惬意的事情。

散步运动量虽然不大，却能使人全身都运动起来，非常适合体质弱、有心脏病、高血压等无法进行剧烈运动的中老年人。散步不仅能帮助我们活动全身的肌肉和骨骼，还能加强心肌的收缩力，使血管平滑肌放松，从而有效预防心血管疾病。另外，散步还有助于促进消化腺分泌和胃肠蠕动，从而改善人的食欲。同时，多散步还能增大肺的通气量，提高肺泡的张开率，从而使人的呼吸系统得到锻炼，改善肺部功能。

古人有云：“散步者，散而不拘之所谓，且行且立，且立且行，须持一种闲暇自如之态。”那么散步要注意些什么呢？下面就给大家介绍几条要领：

一、散步时衣服要穿着舒适，宽松，切勿因穿得过于单薄而受寒。老人或体质弱的人处于安全考虑，可拄一根拐杖。

二、散步前要先舒展一下筋骨，做做深呼吸，然后再慢慢走，以便达到更好的锻炼效果。

散步时要放松，保持平和的心态。这样，全身的气血才会畅通，百脉流通，达到其他剧烈运动所达不到的健身效果。

三、散步时不要匆忙，保持从容不迫的状态最好，还要忘掉所有的烦心琐事，令自己心神放松，调养精神。

四、散步的强度要根据自身情况，量力而行，不要有疲惫不堪的感觉，也不要走到气喘吁吁。尤其是年老体弱的人更要把握好运动强度，否则会适得其反。

五、散步要把握好速度，不要太快，每分钟走六、七十步最好。可以走一会儿停下来稍事休息、然后再接着走。

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