据最新医学研究发现，大多数苦味食物含有较高的氨基酸。平时生活中你会做腊肠炒苦瓜吗?那么，现在小编就来分享腊肠炒苦瓜的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

腊肠炒苦瓜的主料辅料

主料

腊肠

150g

苦瓜

350g

辅料

油

适量

盐

适量

红椒

适量

大蒜

适量

腊肠炒苦瓜的做法图解

1.准备好王家五腊肠

2.取出凉水下锅煮20分钟

3.准备好苦瓜、红椒、大蒜

4.煮好的肠切片

5.苦瓜切片大蒜切碎红椒切丝

6.热锅下油下大蒜炒出香味

7.下腊肠炒一下盛出

8.锅内留少许油下苦瓜

9.放盐炒一下

10.下炒好的腊肠

11.出锅前放红椒丝

12.盛入盘中即可

苦瓜的营养价值

1、苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽P。

4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。