秋季气候温差大，稍不注意就可能会着凉，所以在日常饮食中可以适当的煲一些润肺止咳的汤。以下是小编为大家整理推荐关于秋季润肺止咳汤谱，希望对大家有所帮助。

秋季润肺止咳的营养汤谱

1、山药百合糖水

材料：山药500g、干百合30g、红枣10颗

做法：干百合、红枣洗净，浸泡1小时，山药去皮，切成块，取一大碗，将山药用淡盐水浸泡，防止氧化发黑。汤煲中加入足量清水，大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入，改成中火。煮40分钟，待水余下一半事，将冰糖放入继续煮至冰糖完全化开即可。

功效：百合滋阴化燥，给肌肤补水，鲜品富含粘液质，其具有润燥清热的作用，山药性味甘、平，有健脾、补肺之功效。糖水是南方的一种小吃，既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品。煮这道汤的时候糖不要放太多，有点淡淡的甜味即可，太甜反而失去了该有的口感。因为糖水本身就有滋补养生功效，和百合、山药放在一起煲出的汤，具有滋阴润肺止咳的功效，还可缓解烦躁失眠，是秋季养生必备佳品，绝对适合这个季节。

2、罗汉果雪梨汤

材料：雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖

做法：雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞，把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。

功效：秋冬季节正是吃梨的好时候，梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。在干燥又易感冒的季节，雪梨不仅润肺止咳又能清热解火，这个干燥的季节里要是经常食用，时间久了皮肤都会温润下来。罗汉果雪梨汤，除了润肺止咳，还可以美容养颜，多喝对嗓子和皮肤都有好处。

3、枇杷百合白果汤

枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名;枇杷果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值，有很多店家把琵琶做成枇杷果酱涂抹在一些甜品如酥饼上，更添一份自然香甜。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。

4、荸荠百合雪梨汤

材料：荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。

做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。

功效：荸荠能清热生津，凉血解毒，化痰消积;梨能清热生津，润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

5、白果炖鸡汤

材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。

做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出;把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食

功效：白果有敛肺气、治喘嗽等功效。银杏炖鸡汤可以润肺止咳。

6、百合炖鸭汤

材料：鸭子、百合、芡实、姜。

做法：将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切块，汆水捞起，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

功效：百合味甘微苦，有补益心肺、养心安神的作用;鸭肉味甘微寒，有润肺、止咳、化痰的功效。而百合炖鸭醇香清润可口，清肺润肺、利气止咳。此汤也适宜长期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。

7、白菜干罗汉果猪骨汤

材料：猪大骨400克。白菜适量，罗汉果适量，蜜枣适量，杏仁适量，陈皮适量，食盐适量，姜3片，水适量。

做法：猪骨洗净斩块，放入水里煮开，去掉血水。煮出很多泡泡后，继续煮一会然后捞起来用流水冲洗干净备用。白菜干用清水洗净，浸泡半个小时左右。在砂锅里倒入适量清水，把洗好的猪骨和姜片放入，开大火煮。水开后倒入白菜干，罗汉果和蜜枣、杏仁、陈皮、姜，煮沸后转为小火煲2小时。最后加入适量盐调味即可。

功效：罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。在天气干燥时，最宜用白菜干煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴，有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。

8、橄榄萝卜瘦肉汤

材料：青橄榄250克，白萝卜500~1000克，猪瘦肉150克，生姜2~3片。

做法：青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必切开，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右，调入适量食盐和生油便可。

功效：俗语说青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，青橄榄煲萝卜，加上猪瘦肉为药引，可治疗急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致胁作痛，以及饮食积滞等症。

9、无花果猪肺汤

材料：无花果8个，猪肺约350克(约四分之一个)，陈皮1片，姜2片、盐。

做法：将猪肺处理清洗干净后，放入沸水中煮5分钟，捞起备用;无花果浸泡半小时备用;将洗好的猪肺切片，加入无花果、陈皮、姜片、适量水，隔水高压;大火后慢炖半小时起锅加适量盐，即食。

功效：无花果对喉部及肺部皆有滋养作用，并能养胃清肠、消肿解毒，对喉痛、干咳及便秘等症状发挥治疗效用。

10、黑豆雪梨排骨汤

材料：雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗。

做法：黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时;雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣;枸杞洗净稍浸泡;排骨洗净斩件，氽水捞起冲净;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

功效：黑豆是女性很好的美容养颜品。黑豆与雪梨、排骨煲汤，常食能有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。可治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱、色白、倦怠乏力。

秋季润肺止咳注意事项

一、喝水益肺

据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

也可直接从呼吸道“摄”入水分。肺“开窍于鼻”，通过吸入水蒸气而使肺脏得到水的满足。方法很简单：将热水倒入茶杯中，用鼻子对准茶杯吸入，每次10分钟左右，早晚各一次。

皮毛为肺的屏障，秋燥最易伤皮，进而伤肺。洗浴有利于血液循环，使肺脏与皮肤气血流畅，发挥滋润皮肤、肺器的作用。

二、食粥养肺

进入秋天后，食物宜以养阴生津为主，多吃芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜、蔬菜等柔润食物，少吃辛辣燥热之品。秋季宜清补，不宜大补。以下药粥值得一试：

大枣银耳羹：银耳泡发，加入大枣10枚，加入适量水煮一两个小时，然后调入白糖或冰糖食用。 药膏润肺。

百合粥：取百合50克，大米或糯米100克，先将百合与米分别淘洗干净，加水用小火煨煮。等百合与米熟烂时，加糖适量即可食用。百合有清心、润肺、宁神之功，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有处。

山药粥：山药100克，大米100克。山药洗净切块，大米淘净煮粥，一日2次分食。有健脾胃、益肺补肾的功效，凡身体虚弱、烦躁失眠者均可食用。

三、果蔬润肺

梨：有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较的辅助疗效。

香蕉：有润肺、滑肠、解酒毒及降压的作用。但香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食用。

柿子：柿子能润肺止咳，所以对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌疮炎症，均有辅助疗效。

核桃：具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效，用于治疗肺肾两虚、久咳痰喘、小便频多等症。

百合：味甘微苦，性平，有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主。

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