凉粉的做法

发布时间:2017-06-26 17:01

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导语:大家都品尝过凉粉吧,不妨今天来试下小编介绍的它的做法吧。

凉粉的做法

凉粉的做法

食材:

主料:凉粉适量

辅料:花生仁(炒)适量

调料:醋适量,味精适量,葱少许,老抽适量,蒜泥适量,白酱油适量,辣椒油适量,花椒粉适量,五香粉少许,郫县豆瓣酱适量

做法:

1.炒锅置火上,将油烧至五成热时,将剁细的豆鼓炒至酥香,再加剁细的豆瓣炒香上色后,放入酱油、味精、胡椒粉,五香粉略炒,再用水豆粉勾荧成卤。

凉粉的做法

2.将凉粉切成2厘米见方,放入漏瓢,在沸水里烫热,分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁,撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。

凉粉的做法

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